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第11章 肉肉进城（第1页）

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大哥李洪玉在城里上高中，两个星期回来一次，从城里坐公交车道镇上也就三十分钟左右。

每次大哥一回来，胡老太少不得就得尽其所能的给他弄点好吃的。

这不，大哥要回来的星期六早上，胡老太就操持起来了。

这春天啊，农村里有一样很新鲜菜色---小豆腐。

什么是小豆腐啊，就是那豆糊掺和着野菜一煮，这就成了。

胡老太昨天晚上就把豆子给泡好了。

这豆子是自留地里种的，家家户户都有，除了榨豆油之外，还可以做豆腐豆浆什么的，也是这农村自留地里必不可少的一样东西。

把那泡好的豆子搁小磨上掺着水磨成豆浆糊糊，这第一个步骤就算是完成了。

这野菜嘛，地里的荠菜就是顶顶好的。

把荠菜洗干净往开水里一抄，再捞出来剁碎了，这就行了。

然后再把豆子糊糊和野菜往锅里一到，烧火，开了锅撒上点盐就成了，倒也没啥大的技术含量。

虽说是为了犒劳大孙子，可是那家里的人也得吃不是。

所以一般农村里做一次小豆腐少不得就得是一大锅，好多吃上几顿。

而且小豆腐这东西，豆糊糊是越煮越香，那菜是越煮越烂，多做点也好多煮上几顿。

要是家里有那排骨、大骨头、鸡骨头啥的，往锅里一扔，那小豆腐的豆香气就会被完全的激发出来，可真是香死个人啦。

吃过一回，你就忘不了啦。

反正肉肉就忘不了这个香味，她就很喜欢吃。

在后世她倒是在城里见到过卖小豆腐糊糊的，可是她见到那豆子起的泡沫，就跟掺和了几斤洗衣粉似得，就没敢买过。

在这里第一次吃过这东西之后，她就爱上了。

不过那时候她吃的是秋天里蔓菁叶子的小豆腐，和这个荠菜叶子的还不太一样。

而且还可以用别的野菜，像是婆婆丁、萝卜缨子、苔菜什么的都挺好的。

总而言之，都也是让人忘不了的健康食物。

这东西不但好吃，而且还养生，对那些肠胃不好的人还真是个好东西。

听说他们这地方有时候看望病人没有啥好东西，就是带上一碗自家做的小豆腐呢。

这东西软软的好消化，对肠胃也没有那么大的负担，对病人来说可是比小米粥还要好的东西。

当然了，胡老太的这一锅小豆腐没有加骨头啥的，就是单纯的一锅荠菜的小豆腐。

毕竟这骨头也是个稀罕东西，不年不节的，在他们这地方还真是不好得到。

忙活了一天，晚上的时候就吃上香喷喷的小豆腐了。

他们这儿吃豆腐的时候还会用切碎的辣椒、大葱和香菜加上点酱油办个调味，往小豆腐里加上点，绝配。

肉肉想着，要是用味极鲜调也许会更好。

但是这可没有什么味极鲜，有的只是用黄豆酿的酱油。

这东西倒是好得，用黄豆换就行了。

所以说，这自留地里少不得黄豆嘛。

星期六中午放学，傍晚时候李洪玉就回来了。

一家人热热闹闹的吃着小豆腐，饭桌上，李爱国也少不得得问问李洪玉的功课问题和生活情况。

毕竟这孩子两个星期才回来一会，离家也远，大人就得多关心关心。