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第5章 骨头汤vs猪下水（第2页）

猪下水用白萝卜和姜洗，这样能去除腥味，猪肠得翻面洗，洗完后再翻回去。

在离河边不远的小山丘上，长着一片薄荷叶，这薄荷叶摘来煮猪肠最好不过了。

于是两人清理完猪下水，就一起去摘薄荷叶了，这薄荷叶不仅能吃，还能驱蚊。

不过现在快是冬天了，没有什么蚊子。

等两人回来后，李慧雯让李慧敏把猪骨头用凉水浸泡一会，在丢进锅里。

放些姜片开始熬骨头汤，骨头汤得熬好几个小时才能浓郁，所以李慧雯让李慧敏放了很多水。

中午吃饭的时候可以喝一些，然后一直添柴火继续熬，到了晚上来喝，汤会就会更浓郁更好喝。

弄好骨头汤，他们就准备炼猪油了，把肥肉切成一小块一小块的。

放进锅里煎出油，直到在也煎不出油为止。

猪油用一个大碗装起来，在盖上盖子，需要用的时候在打开盖子就好。

这样可以防止灰尘把猪油弄脏，或者老鼠来偷油吃。

李慧雯去看前两天就开始放在太阳底下晒太阳的朝天椒，发现晒的差不多了。

去林大娘家里借石磨把朝天椒碾成粉，没有办法，这个时代没人吃辣椒，所以没有捣钵，有捣钵的地方只有药店才有。

李慧雯一边和李慧琴碾朝天椒，一边想着，下次去镇上的什么，去看看哪里有捣钵卖，去买一个回来。

林大娘家的儿子李狗子（李刚），农户人家认为贱名好生养，所以给取了一个小名。

李狗子今年和李荣虎一样大，也是4岁，他此时非常好奇李慧雯两姐妹在做什么？以为是在玩，非得闹着一起玩。

林大娘非常头痛这个小儿子。

看看人家李慧雯比他还小一岁，那么的懂事。

在看看他，天天就是知道玩玩玩。

真是一掌就想把这熊孩子呼墙上，用锅铲来铲都铲不下来的那种。

两人看林大娘一脸嫌弃李狗子的样子，反正朝天椒也碾完了，就邀请李狗子去他们家和李荣虎一起玩。

顺便在他们家吃晚饭，林大娘不同意，李狗子就撒泼打滚的，最后林大娘同意后，站起身跟着李慧雯两姐妹一起回他们家了。

这个时候，刘美菊也从村长家里回来了。

然后，中餐由刘美菊掌厨，李慧雯在一边指导。

猪干和红辣椒还有姜丝一起爆炒，猪肠用碾好的辣椒面，和薄荷叶一起煮。

其他的猪下水用来炒猪杂，猪油渣用辣椒面，在放点油和盐一起炒一下就可以出锅了。

剩下的猪油渣到时候还可以和野菜一起炒，那味道也很香，刘美菊没想到猪油渣也能变成一道菜。

他们以前都是把猪油渣直接喂狗或者喂鸡，没有想到猪油渣还能这样吃。

一顿中午饭也就做好了，此时，骨头汤也熬了两个小时左右了，刘美菊拿出大碗盛了一些骨头汤出来。

看着奶白色的骨头汤，闻着这香味，就觉得一定会很好喝。

吃饭时，一家人加上李狗子，在饭桌上闻着这些香味，都不忍不住看向李慧雯。

“小妹太厉害了，简直就是我的偶像。

这么多以前我们不吃的东西，都能变得这么好吃，简直刷新了我的新认知。”

李荣虎一边说，一边迫不及待的拿起筷子去夹菜了。

其他人一听李荣虎的话，哈哈大笑，也应声说他说的对。

就这样，一顿中饭，几人狼吞虎咽的，因为好吃，怕抢不过其他人，只能狼吞虎咽的和大战一般。

吃完再喝一碗骨头汤，啊，满足。

就连李狗子也摸着自己圆鼓鼓的肚子，一脸满足感。