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第48章 请你吃糖画（第1页）

祖孙三人边走边聊，出了城隍庙大殿，来到城隍庙市场，这里张灯结彩，春联、灯笼、中国结、生肖饰品……琳琅满目挂满整条街巷，到处充满了浓浓的节日喜庆气氛。

“前面有卖糖画的。”

夏之光像发现新大陆似的，指着不远处说。

“走，快去看看，你小时候最喜欢糖画了，每次都要买一个。”

爷爷一听糖画，立马来了精神，加快了步伐。

夏之光想起小时候嘴馋的样子，也不禁笑了，“我都这么大了，肯定不要了。”

糖画作为中国民间传统小吃，不仅外在形态有趣，而且内在口感上乘。

“这些糖块是我用白砂糖和山芋熬制而成的。”

制糖人是一位五十岁上下的老伯伯，他一边用勺子搅拌锅里融化的糖块，一边向观赏的市民介绍。

老伯伯一边忙活着，一边介绍着：“熬糖是技术活，在糖画制作中至关重要。

糖画能否做得既好看又好吃，关键在于熬糖的功夫。”

熬糖浆的火候，直接影响到糖画色泽和作画时的流畅度以及吃起来的口感。

如果火候掌握不到位，很可能把糖浆熬焦，色泽暗黄，闻起来一股焦糊味；而上乘的糖浆，则呈琥珀色晶莹剔透，制作出来的糖画，不仅美观，而且甜脆可口不粘牙。

“给我画一条飞龙，飞龙在天。”

一个老人要求道。

“春天来了，我要一只燕子。”

一个小女孩奶声奶气地说。

“我要一只猴子。”

一个胖乎乎的小男孩边吃着糖葫芦边说……

“好，好，别急，一个个来，都有！”