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第一百八十六章 你有张良计我有川菜艺（第3页）

加入不少禁忌物的底料，就是非同凡响，而且恶魔们还不会上瘾，简直就是偷懒厨师的必备良器。

当然，这股比塔利斯酒楼的火锅系列还要诱人几分的香气，可不单单是调味料的功劳。

区区不足五十磅的底料，就悄无声息的融入了百分之二十“超级调味料”

，岂是塔利斯酒楼那阉割版所能比拟的。

厨艺再高，也挡不住有人开挂啊！

满意的看看色香味俱全的新版底料，不时匀速的翻转几下，就急急忙忙的切着食材。

这一次，耶夫雷没有炫耀什么刀工，只是认认真真的快速切片，切条。

开玩笑，万一过于炫技，来个什么穿花蝴蝶，什么双手如幻，那不是明显给自己找麻烦。

齐奥弗拉那恶魔术士，肯定会对自己的近身作战能力警惕几分。

人之常情，你菜刀都耍的那么溜，不可能其他刀法也差啊。

不多时，近百磅手指粗细的条形肌肉已经处理完毕，而几种蔬菜，也处理的七七八八。

将条形肌肉略微腌制一番后，就捞起已经九成熟的五花肉，麻利的切着薄片。

不需要什么冷却，也不需要冰箱里去定型，作为一名力量高达万磅，手速远超竞技高手的恶魔厨师，直接下刀就行。

不多时，一片片小半巴掌大小，厚薄均匀的五花肉片，就层层叠叠的垒在托盘中。

这是回锅肉的主料。

而另外一部分足足巴掌大小，薄如蝉翼，几可透光的半透明五花肉片，那就是足以媲美李庄大刀肉片的蒜泥白肉的主材。

说实话，看那造型，完全是青出于蓝而胜于蓝的架势。

满意的点点头，耶夫雷就准备放大招。

区区弥漫整个大厅的底料香味，可是远远不够的。

就让无数川人习以为常的回锅肉和冷吃肉，一展风采，引诱某人一下再说。

没有郫县豆瓣酱，没有甜面酱，但自己有第三血脉天赋存在，是不会惧怕任何人的。

热锅配热油，滋拉拉的冒着小气泡，挪移火焰晶石，快速的加入葱姜蒜，再配以一勺火锅底料，任其香味扑鼻后，就置入碗中，待用。

刷锅，将五花肉片一一下锅，快速的来回颠锅，让厚薄均匀的肉片反复受热，当锅中油脂直冒，待其微微卷曲，有了所谓的灯盏窝后，就急速倒入碗中调料，反复翻炒。

与此同时，另一锅中单独炒制七分熟的蔬菜片，就汇合微微卷曲的五花肉片，一起接受“超级调味料的”

的加持。

没办法，没有蒜苗，没有苕皮，只能用这有股淡淡芹菜味，但长得像西兰花的玩意搭配。

这也算是一种无可奈何的创新吧。

当香味完全激发，连耶夫雷自己都惹不住偷尝几口后，瞧瞧色香味俱全的变异版回锅肉，情不自禁的给自己点个赞。

火候刚刚好，爽口弹牙，滋味浓郁，辣香十足，要是配桶泰国香米，自己一口气就能干完。

起锅装盘后，放于火焰晶石不远处，简简单单的保温着。

将卷成小卷的蒜泥白肉一一摆好，就将之前抽空做好的蒜味十足的蘸料汁均匀的撒上。

抽空尝了一片，蒜味恰到好处，一点点香辣，回味中还有点点意犹未尽的甜味，不错不错。