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92第九十二章（第6页）

翻炒之后大火收汁，薄薄的勾芡变得浓郁。

出锅之前杜衡在鳝丝顶部加上了一撮蒜末和葱花，然后他舀了一勺猪油放在锅中加热。

等到猪油上面冒出了白色的油烟，他将这一小勺猪油淋到了蒜末和葱花上。

只听蒜末和葱花发出刺啦一声响，一道鲜香味美的响油鳝丝就出锅啦！

鳝丝要趁热吃，要是凉了味道就会大打折扣。

杜衡深知这一点。

此时大锅中的水已经开了。

他豪气的在锅中丢了大半锅的手擀面条，没一会儿面条们就浮在了水面上。

这时候再撒上一把嫩得能掐出水来的小青菜，锅里的汤都会被染成青色。

等到面条成熟之后，杜衡用笊篱将面条和青菜们盛在了大碗中。

他在每个大碗中浇上了没过面条的骨汤，骨汤比较少，正好做了十碗就没了。

此时看向大碗，只见碗中青青白白，面条中混合着青菜沉浸在鲜美的鳝骨汤中，看着非常的清淡。

然而当杜衡在碗中浇上一大勺鳝丝之后，清淡的面条就变得异常的肥厚了。

杜衡对着洞府的方向喊了一声“起床了吗？吃饭啦！

今天吃鳝丝面，要趁热吃呀！”

话音一落，洞府中的大将们呼啦啦都涌出来了。

重华端着面情不自禁的先喝了一口汤“啊，让我想到了除夕夜的龙须面~”

杜衡笑道“不是龙须面，这个就是普通的手擀面，汤是鳝骨汤。

你尝尝还喜欢吗？”

重华已经呼噜噜的喝上汤吸着面了，一边吃他一边点头“好吃好吃。”

云诤则看了看木桶“原来沟渠中的鳝鱼竟然也有这种滋味，属下明日就多捉一些来。”

老刀道“现在天气凉了，山上的鳝鱼已经不多了，要捉的话只能去山脚下了。”

云诤点点头“嗯，我知道哪里有。

我看到杜先生家的类在那边捉过鳝鱼。”

杜衡随意的说道“我家小猫真厉害，上次还给我捉了泥鳅。

泥鳅做好了也很好吃，特别的肥美。”

笑笑头都不抬，他已经吃的停不下来了。

有嚼劲的手擀面吃在口中又劲道又弹牙，骨汤浓郁，面条上都挂上了汤汁。

这也就算了，上面的鳝丝太美味了。

笑笑在村子里面也见过鳝鱼，这种鱼长得像是蛇一样，笑笑平时看到了都会嫌弃的绕开。

现在他口中的鳝丝肥嫩鲜美，咸鲜中带着微微的甜，吃起来油润润香喷喷。

只恨杜衡不多给他一点鳝丝，微凉的天气吃一碗热气腾腾的鳝丝面太享受了！

凤归很有原则，哪怕他知道杜衡调制的鳝丝面已经很美味了，他依然要加上红彤彤的一层辣椒油。

他一边吸溜着手擀面一边问杜衡“怎么不多做一些啊？我看木桶里面还有不少鳝鱼啊。”

杜衡笑道“等下要烤月饼，我怕大家吃多了就吃不下月饼了。”

听到烤月饼三个字，凤归才注意到平台上的烤箱。