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第525章 京酱肉丝配春饼（第3页）

“苏伯伯，我是做食铺的，什么食材都有，你想吃点什么？”

苏长宁满脑子都是朱金花的一颦一笑，哪里还顾得想这些，他赶紧摆摆手。

“小姑娘，我对这些没多大要求，你不用太费心！”

许青曼答应着，但是决定要好好露一手。

毕竟这个男人，很有可能就成为自己继父，以后一起生活。

看了看后厨，有山药，土豆，牛肉，猪蹄，猪肉各种各样的食材。

“嗯......那就来个黄豆猪蹄汤，京酱肉丝，土豆烧牛肉......”

粥嘛，可以熬点小米南瓜粥，里面再放些冰糖。

把猪蹄剁成均匀的小块，清洗干净，冷水下锅煮几分钟，放入八角，香叶，蒜瓣这些出味的香料。

倒上酱油和黄酒，撒上些许泡开的黄豆，一丢丢醋和糖提鲜。

为了能够让猪蹄更加软烂，她用的是白色的小瓷锅，底下添上旺旺的柴。

看着猪蹄炖上了，许青曼又开始准备土豆，牛肉先用大刀拍软，给它按摩松解。

牛肉用的都是巴儿肉，里面有筋，这样吃起来也格外劲道。

土豆是新鲜的带泥土豆，圆润适中，削开皮就带着一股子清甜。

这样的土豆最好，炖出来软而不烂，反而有种淡淡的香味。

土豆和牛肉一块下锅，为了让这道菜更香，许青曼切了些洋葱丝进去。

洋葱味道够辛辣，又能够中和进去甜，哪怕不放糖，都有种甜丝丝的味。

把这道菜做上，许青曼洗了洗手，开始切猪肉。

猪肉放在地窖里，还微微有些冷硬，切起来十分趁手，都有些冰碴。

切成细丝，大锅里放油七分熟，把葱姜蒜放进去爆香，猪肉丝一块翻炒。

毕竟是肉丝，很快就变了颜色，爆发出一种浓郁的香气。

酱油，胡椒粉，白糖，豆瓣酱，这几样东西下去，肉丝挂上了漂亮的酱色。

“唔......猪肉可真香啊，等改天弄点烤五花肉，弄些新鲜小白菜卷着，那才叫一个爽！”

许青曼夹了一块肉丝尝尝，顿时满意的点头，呼出一口热气。

嘶......真是烫死她了。

好吃是好吃，就是有点费舌头！

把肉丝盛到雪白描绘着金边的瓷盘里，许青曼又拿了几根葱白，切成均匀的细丝，把一摞几近透明的春饼摆上。