笔趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第二百七十八章 一天的比试（第2页）

先热锅，然后倒油，待油开后，将油倒回碗里，此时加入米饭，用仅剩油底的锅将米饭炒干炒开，让米粒完全散开。

此时盛出米饭，将蛋黄和蛋白分离，分别搅拌均匀，把米饭装入细笊篱中，覆倒蛋黄液，待滤干蛋黄液，将米饭入碗轻微搅拌一下，晾置。

重新起锅，分开炒蛋黄、蛋白。

然后再开火，葱花起锅，依次加入火腿，青豆，蛋黄、蛋白，加入各种调料，最后倒入米饭，用大火翻炒几下，出锅。

一道炒饭而已，他做的很麻烦。

在正常情况下，没人会浪费时间做出这么一道菜。

可因为是比赛，不光他如此，三十名选手硬是没有一人按正常步骤炒饭，各是别出心裁做出不一样的炒饭，也就是说大家都没做餐馆里可以买到的扬州炒饭。

在和某些炒饭相比较过后，白路的制作方法算是比较简单的一种。

有高人直接拿蛋液泡开米饭，然后下锅炒。

有高人干炒米饭、油炸米饭、加蛋液后再炒一遍。

有高人油润锅底，只取蛋清清炒，再加入米饭。

稍有想象里的高人，以鸡蛋炸成龙船模样，将炒好的米饭放入龙船。

最有想象力的高人将各种材料分开下锅清炒，然后单炒米饭，将所有食材分类堆在盘子上，一块块的景色各异，看起来倒是挺好看。

三十分钟后，所有炒饭端到评委席上。

看着千奇百怪的炒饭，张发财第一个愣住，他深深怀疑这帮家伙是来砸场子的，三十盘炒饭，使用同样的原材料，居然没有两盘看起来稍微有点相近的。

上午的考题是他和节目组安排，一共两道，第一道考验选手的应变，看你如何能将食材做成最好美味。

第二道是拼基本功，就看谁的炒饭好吃。

结果呢，第一道菜的考评还算凑合，临到第二道菜，没想到一帮子太过聪明的的脑袋，硬是理解错误，玩了个八仙过海。

明臣倒是大开眼界，从没想过一道炒饭能炒出这么多花样，拿着小碗小勺挨个品尝，身边是一大碗清水，随时清空口中的饭味。

其他评委也是同样动作，反正经过一番选评，留下十个人，其中有邹小樱，有大天，自然更有白路。

见这俩家伙没被淘汰，白路走过去，刚想说话，就听到邹小樱冷声说道：“想不到，你倒是有点本事。”

郁闷个天的，这家伙抢我台词！

白路很郁闷，索性装酷，继续往前走，从邹小樱身边擦肩而过。

邹小樱身后是张发财和主持人，为了不露怯，白路走到张发财面前停下：“我想问一下，我们做过的两道菜肴，节目组怎么处理？”

张发财正接受主持人采访，忽然听到这句话，犹豫一下问道：“你想做什么？”

“我不做什么，首先要问你们想做什么。”

主持人又不傻，赶忙中断采访，跟白路说：“我们在做节目，有什么事，可以一会儿说么？”

白路摇摇头。

张发财说：“你去问导演组。”

于是，白录取问导演组。

导演的回答很简单：“扔了。”

理由是菜品变凉，他们要吃热乎的盒饭。

白路说：“我替你们扔。”