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第二十五节榨油磨面（第3页）

“诺！”

众人其实是没有吃午餐的习惯，但霍嬗要吃，众人当然不会有意见。

这个时代普遍一日两餐，早上九、十点吃一顿，晚上六、七点吃一顿，若是没到饭点饿了，就喝些茶，吃点点心。

不过这是大多数人的日常，有条件的一日也是三餐，不过和后世不太一样，一般都是晚上加一顿夜宵，没有早餐。

而且不光是三餐，有条件人家想啥时候吃就啥时候吃。

霍嬗看了看导官令带回来的粮食，那自然是没有丝毫的问题，颗颗饱满，粒粒圆润。

趁着做饭这点时间，霍嬗指挥着人，把麦子多泡了一下水，沥干水分放了一会后，把院子扫干净，晾晒了起来。

本来应该提前一天过水的，过完水后沥干水份，放一天，才是最佳状态，但现在不是没时间嘛！

麦子其实不泡水也能磨，就是磨出来的面因为麸皮没泡水，不柔，会被磨碎，然后混入面中导致口感不好，而且面还会黑很多。

至于晾晒，是为了晒干多余的水分，不然就不是磨面了，而是磨糊糊了！

太官令动作挺快，这边刚忙完，他的饭已经做好了。

众人吃完饭，不过也才刚过了小半个时辰，霍嬗指挥着他们准备开始炒制大豆，这一步，霍嬗心中有些没底，主要是他也不知道火候啊！

大豆榨油古法其实有两种，压榨法和浸出法，这个压榨法他还能凑合试试，这个浸出法，他就丝毫不懂，所以只能硬着头皮上了。

霍嬗看着这个底下架着火的大圆鼎，有些无奈，这东西，火候更不好掌控，但没办法，上吧！

“把这两石菽分成两份炒制。”

留个保险，这一份炒坏了还有另一份。

鼎边站着两个壮汉，他们听到霍嬗的吩咐，对视了一眼，一个年长一些的站了出来：

“不知小君侯要炒成怎么样？”

霍嬗眉头苦思了一番，突然想起了芝麻：

“你们炒过芝麻没？”

“芝麻？”

两人再次对视一眼，年长者皱着眉头想了想，小心翼翼的问道：

“小君侯说的莫不是前几年博望侯从西域带回来的胡麻？”

霍嬗一愣，胡麻？这个胡麻是我以为的胡麻还是芝麻的在这个时代的称呼？

“去取一些回来我看看！”

霍嬗当即立断的吩咐，要是真是胡麻，他还要啥大豆啊，这玩意出油率可比大豆要高将近一倍。

没一会一人就拿着一小袋跑了回来，霍嬗打开一看，扁水滴形，褐色，颗粒也比芝麻大。

这哪是芝麻啊，这分明不就是胡麻嘛！

“去取两石这个来！”

导官令一脸为难的走了出来：

“回小君侯，胡麻种植不多，经过这几年陆陆续续种植，少府差不多只有近百石左右，这两石……”