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每一张豆干都有姬松的巴掌长,它们比平常吃的豆干薄一些,看着挺瓷实。
除了豆干外,竹篮中还放着一只只圆溜溜灰白色的丸子,其中最醒目的,便是那一大把半尺长的竹签了。
颜惜宁解释道:“豆腐皮和面筋,昨天不是说要做煮串串吗?”
说起煮串串,他最爱的就是里面的鱼籽福袋啊。
虽然楚辽没有鱼籽福袋,但是自制几个福袋还是可以有的。
说着他从矮榻下拖出了简易炉灶:“一会儿我要做福袋,现在就要准备起来了。”
姬松无奈叹了一声:“这种事让下面人做就行了,何必你亲自动手。”
颜惜宁笑道:“老张已经帮我准备了大部分东西了,我只要稍稍处理一下就行了。
再说闲着也是闲着,自己动手感觉不一样。”
等炉灶中的火升起来之后,颜惜宁在锅中加了大半锅水,他将豆干一股脑浸到了水中。
炭火不紧不慢舔着锅底,没多久锅中的水就沸腾了。
油炸过的豆干们浸在开水中,它们从瓷实变得柔软。
煮了一会儿后,颜惜宁将它们从锅中捞出晾在了干净的筲箕中。
经过炖煮的豆干取出了油腻和豆腥味,方便下一步炖煮。
看到颜惜宁往洗净的锅中加入各种调味料后,姬松彻底服了:“你到底带了多少东西出来?”
颜惜宁笑嘻嘻向姬松展示了他鼓鼓囊囊的布包:“也没什么,就是准备了一些调味料。”
马场的庄子上物产丰富,他不担心缺食材。
只要调味料足够,他就有信心做出美味的东西来。
马车还没走到山涧时,锅中的豆干已经煮好了。
闻到豆干的味道,严柯又忍不住了:“王妃,豆干好香啊。”
颜惜宁乐呵道:“等福袋做好了味道会更香。”
煮好的豆干沾染了酱色变得有些暗淡,它们内部变得疏松,很容就能将其中的汁水压榨出来。
案板上很快出现了一条条压榨好的豆干,干瘪瘪的豆干看着不像食物,更像是某种织物。
颜惜宁将豆干从中间剖开,此时用筷子轻轻一挑,豆干就能从中间分开。
此时的豆干像一个小口袋,里面可以装下他想要的食材。
为了今天的福袋,他让老张帮忙准备了不少东西。
此时在竹篮中稍稍翻找,就能找到洁白的年糕,煮熟的红豆,混了虾仁的肉泥……等等。
颜惜宁在豆腐皮中填了年糕片和红豆,此时他取出了一小把用开水烫过的笋干。
这些笋干是春天的时候晒下的,这段时间一直没机会吃。
笋干结实又有韧性,三寸长的笋干丝刚好可以扎住豆腐皮的开口。
没一会儿竹篮中就出现了一只只鼓鼓的福袋,一眼看去玲珑可爱。
颜惜宁在福袋中塞的馅儿不一样,光看外表很难看出内里的东西。
见姬松捏起一只福袋好奇打量着,颜惜宁笑道:“这就是豆腐福袋,看起来是油豆腐,可是里面有可能有年糕,也有可能有肉。
口感更丰富,味道更好,吃起来也更值得期待。”
姬松笑着点头:“是的。”
颜惜宁热情邀请姬松:“要一起做福袋吗?”
姬松放下了手中的书本,他接过豆腐皮小心翼翼往里面填充食材。
别说,做福袋的感觉还挺有趣的,看着福袋成型,姬松心情平静了许多。
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