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变化（第1页）

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小红回到家，餐桌上已经摆好丰盛的饭菜。

五菜一汤，分别是：酸辣土豆丝、辣椒炒鸡肉丝、凉拌黄瓜、香辣煎腌鱼块、西红柿炒蛋、酸笋炖鸡汤。

餐桌本来也不大，这大盘大碗摆的多，都挤满了。

小红忍不住吸了口香气，说：“今天真的是整大餐了啊。”

“那是，现在又有了好用的炒锅，又有了油，以后能做的菜就更多了。”

简初晴笑着把一碗酸笋鸡汤递给他。

她自己盛了一碗玉米红薯粥，又说：“来，尝尝酸辣土豆丝吧。

这本来是一道最普通，又广受欢迎的菜，以前没好用的炒锅，也没好用的刀切土豆丝，我一直没做，也不知道你喜不喜欢？”

这道菜，是桌上唯一的一道新品。

其他几道菜，以前都做过，不过是现在工具得力，做的更加色香味俱全而已。

比如，西红柿炒蛋，就比以前做的好看又更加香一些。

比如鱼块也煎的更加整齐，颜色也格外好看。

而且土豆丝单看刀工，就觉得厨艺不差了，根根粗细均匀。

要不是简初晴指明了这道菜叫酸辣土豆丝，小红根本就没有认出来这道菜是什么。

土豆丝切的非常细，而且泡过水，去除了大部分的淀粉，看上去和平时吃到的土豆就完全不同。

小红闻言挟了一筷子土豆丝，细细品尝。

入口辣酸清脆，与平时吃的炖煮的土豆完全不是一个味道，非常好吃，他眉头一挑，笑道：“这样做很好吃，我喜欢。”

简初晴就笑了，“土豆的做法很多，可以蒸可煮可炖，可煎可炸可烤，也可以炒和凉拌，清爽也行，酸辣也行，香甜也可以，吃法多变，几乎没有人不喜欢。”

“听你这么一说，土豆都可以做出一桌子菜了，你完全可以当美食家了。”

小红笑道。

“土豆真的可以做一桌子菜出来哦。

它可以和肉类搭配，不管是猪肉羊肉还是牛肉鸡肉鸭肉都行，也可以单独成菜，还可以和鱼类搭配，又什么烹调方式都行，做十道八道菜很容易的。”

简初晴笑道。

“你以前是个厨子吗？”

小红好奇的问道。

简初晴噗嗤一声大笑起来，这还是第一次有人觉得她是厨师，说实话，她这厨艺还不够格当厨师，但却是个很合格的家常菜厨子。

“不是啊。

不过我这个人最爱吃，也爱自己整一些吃食。

这吃的多了，自然而然会做的就多了。

但其实我也只会比较普通的菜，就是所谓的家常菜，一些大手笔的菜一个也不会。”

而且太过复杂的菜，她基本也不会做，一来是嫌麻烦，二来嘛，也没有那个机会去整治这些菜，毕竟这都是很贵的嘛。