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4 004章（第2页）

“文军，秀容，小心烫到。”

何忠灿见了赶忙说，他又让赵艳玲把两个孩子带远一些，免得锅里的猪油溅出来，烫到孩子。

这时候周素芬又过来了，她训斥大儿媳妇：“一天到黑有吃的就跑得飞快，一有活儿让你干你就躲一边……”

赵艳玲听了，嘴巴撇了撇，牵着两个孩子走开，离锅远了些，但依旧还是呆在灶房里没出去。

周素芳见大儿媳不走，大概猜到她打什么主意了，不过是想等着熬完猪油，要一些油渣吃。

刚熬完猪油，从油锅里捞出来的油渣焦黄色，又脆又香，不管是在里面撒盐，还是撒上一些白糖，搅拌均匀拿来吃，对于这个年代的人们来说简直是美味。

赵艳玲不愿意离开灶房，就是想着等老三熬完猪油之后，捞起来的油渣能给她一碗，她拿回去吃。

她也知道这五斤猪油是老三两口子一起去买回来的，肯定是要端回他们屋吃的。

何家三兄弟里面，现在就是老三最有出息，他读的书最多，参军之后又凭自己的本事提了干，成为了部队里面的排长，每个月都有不少工资拿。

哪像她的男人，就是老实巴交只知道干活的庄稼汉，一年下来手上根本就没钱，想要熬点猪油端回屋在吃饭或者吃面的时候放点都不可能。

婆婆在跟前，她就算想让老三给点儿猪油，她婆婆一定不允许。

要是老三每个月没往何家寄钱，现在熬的猪油她还可以借着何家没分家的借口要点儿，可是她公婆常常说，何家人日子过得下去，都是因为老三每个月在往家里寄钱，不然他们一家人顿顿炒菜都能放油？这都要感谢老三为这个家做出了贡献。

现在老三从部队上回来，买了猪油想要拿回屋去自己两口子吃，难道他们还有意见？

猪油肯定是不能要了，但是油渣，她觉得很有把握要点儿。

所以赵艳玲牵着孩子在被婆婆训了之后还是厚脸皮地站在那里，眼巴巴地看着铁锅里的油渣。

周素芬能明白的事情，灶房里的其他人都明白。

其实何良珍知道三哥和三嫂去买了猪板油回来，他三哥进灶房来熬猪油，她也是想要一碗油渣去解馋的。

“四妹，大嫂，一会儿熬好猪油，我给你们一人一碗油渣。”

不等她们提出要求，何忠灿已经笑着说话。

何良珍和赵艳玲一听当然高兴。

不过，没等她们喜滋滋说出一个“好”

字，周素芬已经抢先说：“不行！

油渣留起来，可以炒好久的菜，不是给你们吃着耍的。”

周素芳的话其实并没有错，这个年代城里的工人一个月才供应二两油，不管是菜油还是猪油都属于紧缺物资，所以老百姓都很缺油。

熬猪油之后，剩下的油渣，许多人家都舍不得就那么撒盐或者撒糖，搅拌着吃的。

最经常的做法就是把油渣留起来，炒菜烧菜做汤等，都放一点儿进去，让那些素菜沾上一些猪油的香味，吃到嘴里更好吃，同时也觉得更有营养。

何家一直以来都是这样做的，但凡过年杀年猪，熬了猪油剩下的油渣都用来做菜，如果给其他人吃油渣，那也是很少很少的。