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“永福门(.shg.tw)”
!
从苏州河那边出来,虞景明跟红梅一行人道别。
戴政,卞先生和红梅先一步回虞记,有关田先生的事体要先做一个安排,而虞景明则绕道准备去苏家。
董家生辰宴那天晚上的牌局,苏太太实是为她解了围,如今又正逢中秋节,于情于理,她都必须走这一趟。
虞景明在去苏家前先给王大奶奶打了个电话,打听了一下苏老爷和苏太太的一些喜好,还有一些禁忌等等。
然后虞景明又先转去了法租界那边的虞记分店。
法租界这边虞记分店的掌柜是戴政,不过,这会儿戴政还在永福门虞记那边,分店里是二掌柜金旺在照应。
金旺见到虞景明突然到来,戴政又不在,心下里不免有些惴惴,虞记各分店的管事谁不晓得这位大小姐是不太好相与的,金旺自不免打起十二分的精神。
虞景明不理会他的心思,只是让金旺带路,两人一前一后直奔后面的作坊,每个分店都有各自的小作坊。
见到虞景明一进来就直奔作坊,金旺那心更是打鼓,不晓得这位东家大小姐葫芦里卖的是什么药。
虞景明晓得金旺的心事,不过这会儿去也没有理会,只是叫来了作坊里的席师傅。
“席师傅,松子玫瑰拉糕,薄菏糕,葱猪油糕的材料有哇?”
虞景明问席师傅。
“有,大小姐要想吃,马上可以做出来上笼,歇一下就能吃到新鲜出炉的了。”
金旺生怕作坊师傅不会回话,惹出事来,连忙代答道。
虞景明这才笑着跟金旺说:“你不要担心,我不是来查分店,我是下午要去一趟苏家,苏老爷和苏太太都是苏州人,喜欢的是苏州点心,苏太太尤其喜欢松玫瑰拉糕和薄荷糕,不过苏太太信佛,口味较正常的口味偏淡一些。
而苏老爷喜欢的却是葱猪油糕,也许是因为苏老爷小时候也是吃过苦的,他喜欢的葱猪油糕较正常的口味更重一些,要重油重糖,我便想亲手制一些,技艺虽不见得高,但胜在合心意一点,你自去前面忙你的去,这边有席师傅指点我就可以了。”
听得虞景明的话,一边的席师傅连说不敢。
金旺这才长舒了一口气,大小姐不是来挑刺就好,便拱拱手说:“那我不打搅大小姐。”
说完,金旺便转身出了作坊。
走到门口时,心里还感叹着到底是他有些草木皆兵了,想着又转回头看。
正午的阳光直直的就照着小作坊一边的窗台上,窗对面是制作糕点的大案板,此时案板边,席师傅正专心的指点着东家大小姐,东家大小姐倒是按部就班的,动作不缓不急,手法也舒适自然,席师傅在一边不时的指点,东家大小姐也恰到好处的点头应承。
只是看大小姐那熟练的手法,金旺有一种感觉,便是没席师傅指点,只怕这位大小姐的手艺也是不差的。
想着,金旺不由啧啧嘴。
大家心下里都曾猜想着,这位大小姐虽然拿出了提浆月饼的方子,但只怕动手的手艺却是不太行的,要不然为什么不直接拿出成品,也好震大家一震。
所以一些分店的作坊师傅心里不免有些私下里拿大,东家不懂手艺活,下面的人就好做事。
如今看来,只怕是有些想当然了。
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