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&rdo;方一勺笑呵呵答应,给他送了一份醋里脊过去,&ldo;尝尝这个。
&rdo;沈勇接过来吃了一口……也是睁大了眼睛,本来,沈勇并不太喜欢吃糖醋味道的东西,但是方一勺这手艺太厉害了,而且这醋里脊和生煎翅有异曲同工之妙,就是外头香脆得厉害,里头入口即化,味道在嘴里久久不去,让人忍不住想吃了一个又一个。
&ldo;怎么做的啊?&rdo;沈勇凑过来问,&ldo;看着就像是一般的糖醋里脊和生煎鸡翅啊。
&rdo;方一勺手里做着香薯球,边给沈勇解释,道,&ldo;看我这儿弄了那么多红薯没?&rdo;沈勇点点头。
&ldo;很简单,将鸡翅膀和里脊肉先用刀子划开密密麻麻的口子,用生粉揉过之后,肉就变软了,然后将蒸熟变得软糯了的红薯压成泥,将鸡翅和里脊放进去,不停地用钵碾。
这样一来,肉的筋络碾碎了,就不塞牙不难嚼了,而且红薯也被压进了肉间的缝隙里,最后,表面沾上一层红薯再放到花生粉里滚一圈……上锅生煎,一会儿就熟了。
&rdo;&ldo;哦……&rdo;沈勇算是明白了,难怪那么嫩了……真行啊!
门口,几个伙计喊,&ldo;少奶奶,还有菜么?前厅又打起来了!
&rdo;方一勺赶紧让端着黄鱼豆腐和瑶柱花生猪手煲出去,外头才稍微缓了缓。
几个菜都做完后,方一勺又弄了最后的一道腊肠煲仔饭,用新鲜的番茄做成酱,往上一浇,往外一端,就听到哄抢之声。
方一勺笑眯眯给沈勇递过去一碗,还打开腰间的小包,小心翼翼地拿出一小瓶子东西来,拔出瓶塞,轻轻敲了敲,洒出一些粉末到饭上,赶紧收起来。
&ldo;这是什么?&rdo;沈勇好奇地问。
方一勺神神秘秘地道,&ldo;天上椒的粉末。
&rdo;&ldo;天上椒?&rdo;沈勇有些摸不着头脑,花椒胡椒朝天椒他是听说过,头一次听说天上椒,就忍不住问,&ldo;这……是什么椒啊?长在天上的?&rdo;方一勺见沈勇嘴角有汤汁,仰着脸一副茫然神情,忍不住闷闷地笑,问,&ldo;相公,知道这世上有多少种椒么?&rdo;沈勇摇摇头,道,&ldo;不少吧?&rdo;方一勺点点头,道,&ldo;总共有一百多种椒呢。
&rdo;&ldo;那么多?&rdo;沈勇吃惊。
&ldo;嗯,这些椒呢,都是长在地上的,所以叫地上椒。
&rdo;方一勺慢悠悠地道。
&ldo;这天上椒当真是长在天上的?&rdo;沈勇睁大了眼睛问。
方一勺一笑,道,&ldo;将这一百多种椒都集中起来,晒干后磨成粉,混合在一起,就叫天上椒。
&rdo;沈勇吃惊不小,问,&ldo;这么多椒……在哪儿找来的?&rdo;方一勺蹲下,看沈勇坐在小板凳上吃菜,笑道,&ldo;我爹花了好几年的功夫才做好的,就只有这一小瓶子,这粉比黄金贵得多得多了,这是皇帝都吃不到的东西,你快尝尝。
&rdo;沈勇赶紧点头,低头去吃那煲仔饭,一口下去,果然不同凡响……煲仔饭的米粒粒分开,似乎都让一层带着鲜美味道的汤汁包裹了,腊肠香酥,带着特别的麻辣味道,还有香菇小虾、蟹肉……好多的作料。
最妙的便是那茄汁,将煲仔饭的油腻全部去掉了,另外,方一勺刚刚撒上去的那一点点粉末,辣得简直太精彩了,沈勇吃得停不下来,满地打滚的心都有了。
&ldo;少奶奶!
&rdo;伙计再跑来的时候,身上的衣裳都让人撕破了,哭丧着脸喊,&ldo;还有么?好吃死啦!
客人们不干了,说还要再吃一桶饭!
&rdo;方一勺差点笑喷了,道,&ldo;都改饭桶了啊?&rdo;话音刚落,沈勇端着空碗,拽拽她的衣袖子,道,&ldo;我也要再来一桶。
&rdo;方一勺无语。
最后,方一勺见这群饭桶没个饱了,就索性将所有的食材都放到一起,给大家做了个金玉满堂大乱炖,又做了好些肉饼,让他们卷着五色菜丝,就乱炖吃……一顿饭下来,那些客人直吃到站不起来了,才靠在椅子上面喘气,大赞‐‐人生一世足以!
方一勺见掌柜的挣了个满盆满钵,就笑着凑过去道,&ldo;掌柜的,挣头不错吧?&rdo;&ldo;好好!
&rdo;掌柜的眼眉都笑没了,一张脸就剩下褶子,不停赞叹,&ldo;少奶奶,奇才,您当真是奇才呀!
&rdo;方一勺满意一笑,又跟掌柜的要了好些新鲜的红薯和番茄,准备带回去吃。
沈勇在一旁看着,笑了笑,方一勺这傻丫头,就知道做菜,到现在自个儿还没吃饭呢。
边想,沈勇边看四周,一眼,扫到了角落里头的贾大华……就见他窝在墙角,手上拿着一个红薯球,正慢慢地吃。
沈勇本来想笑他两句,见他眼前一大堆空盘子,看来是没少吃……但是细细一看那贾大华的神情,沈勇突然觉得不对劲。
贾大华像是正在琢磨什么,不时地抬眼看看方一勺,眼神变换,似乎有些算计。
沈勇微微皱眉,心说……这大胖子在算计什么呢?
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