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这样行云流水的动作如此重复几次,所有的小龙虾就被处理干净了。
然后把小龙虾放在一旁备用,开始准备麻辣小龙虾需要用到的调料。
香叶、桂皮、花椒和干辣椒段,先用清水浸泡几分钟,生姜和大蒜切块,小葱切段。
然后起锅烧油,等到油温差不多时,把处理干净的小龙虾放进去,翻炒,等小龙虾的身体变得通红时,捞出来备用。
再把刚刚准备好的姜、蒜、花椒、辣椒等作料放进锅里爆香。
“滋啦……”
一声过后,厨房里飘起了一阵浓郁的料香味。
接着放进适量的白糖炒化用来提鲜,然后把刚刚翻炒过的小龙虾放进去,再放入少许料酒去腥,放入适量生抽提色。
等小龙虾的香味差不多爆出来之后,就加入开水,刚好没过龙虾,盖上锅盖,开大火焖煮至收汁,就能出锅了。
麻辣小龙虾还在锅里焖煮着,千川瞬一估摸着坛子里的螃蟹差不多已经喝足了酒液,就把它们通通拿出来,分别捆好爪子和钳子,放进锅里直接开始蒸。
他这边在厨房里忙着处理虾和蟹,其他人也没闲着。
虎杖悠仁他们聚集在客厅,吵吵嚷嚷着让漏瑚生火。
他们从涉谷回来的路上吃了千川瞬一带给他们的烤生蚝,觉得十分美味,这会儿正打算把剩余的生蚝还有扇贝一起用漏瑚烤着吃呢。
烧烤还是比较简单的,没有什么技术含量,只要能烤熟,怎么做也不会太难吃。
再加上有漏瑚这个智能厨具在,火焰的大小和温度它都能自动调节,也不需要人盯着,根本不怕烤糊,于是大家都自顾自的忙碌起来。
伏黑惠把细细的粉丝放在温水里浸泡,直到泡软,打算一会儿海鲜半熟后放在生蚝或者扇贝的壳里。
吉野顺平负责清洗海鲜,把扇贝生蚝过了清水后,交给虎杖悠仁。
虎杖悠仁就负责把现有的生蚝和扇贝挨个挨地都给开了,他和吉野顺平配合地十分默契,唯一美中不足的就是他开扇贝时的力气太大,有时候会不小心把扇贝“捏破”
。
钉崎野蔷薇就一边吐槽着对方是“怪力男”
,一边接过虎杖悠仁开好壳的海鲜,把生蚝和扇贝的肉质再清洗一下。
然后把它们在漏瑚脑袋上平平整整地摆了一圈,防止海鲜里面的汁水因为坑坑洼洼的外壳洒出来。
这种扇贝的个头几乎有普通扇贝的两倍那么大,虎杖悠仁顺着缝隙把壳开好后,丢弃了较为平整的壳,让有一点点凹陷的贝壳成为了天然的容器,这样更方便往里面放粉丝。
扇贝里面的肉质也很肥厚,摸起来又滑又软,让人不禁去想象吃进嘴里时紧致软嫩的口感。
这边几位学生忙忙碌碌,而另一边的沙发上……
五条悟就懒洋洋地歪在客厅软软的沙发上,翘着大长腿,美其名曰为了锻炼学生的动手能力,他这个老师就只能忍痛闲着,坐在沙发上等着吃了。
千川瞬一抽空从厨房往外看了一眼“……”
很好,这个操作,不愧是五条老师。
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