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第十一章 希望（第2页）

，但李笠没本事制作味精，他所用的土法味精，是黄豆味精。

黄豆，鄱阳城内就有卖，于是他按着后世的家庭厨房做法，自制土法味精。

先将干黄豆泡水，直到泡胀，然后沥干水分，放到铛里大火煎至起泡，然后小火煎至金黄、酥脆即可。

等烹饪时将适当黄豆碾碎下料，菜肴就有了不一样的鲜味。

虽然这鲜味比不上真正的味精，用的黄豆也比不上名贵调料，却是物尔美价廉的土法味精，用来烹饪家常菜很合适。

这就是李笠的秘方，在后世不算得什么，正确的做法是用炒菜锅油炸黄豆，但是他利用现有炊具进行改良，土法味精的提鲜效果还是可以的。

以上就是两道菜的做法，李笠已经将其卖给了常来食肆的东主马青林，所得铜钱用来还自家欠下的高利贷，化解了一场危机。

之后，还剩下一些钱，可以过个好年。

林氏带着儿子李昕在白石村守家，所以不知道姑婆（婆婆）和小叔子具体是怎么把债还的，只知道小叔子年底放假回家后，做事麻利，很有主见。

如今煮菜讲得头头是道，让她听得入神。

心中只觉奇怪：怎么小叔子一场大病之后，像变了个人似的？

她清清楚楚记得，自己嫁入李家后，李三郎可从没下厨，毕竟还只是个孩子，可眼下却知道复杂的菜谱，还说得头头是道。

莫非那一场病，让小叔子得了佛祖指点，领悟了什么？

梁国崇佛，上到天子，下到庶民都信佛，林氏和婆婆吴氏同样信佛，所以她只能把小叔

子忽然“开窍”

归于佛祖保佑。

也不枉我天天念佛，终于得佛祖显灵，保佑一家人过上好日子

林氏如是想，多年来的郁结一扫而空。

她临盆时难产，差点就一尸两命，亏得稳婆有经验，最后母子好歹熬过来，但她也伤了元气、落下病根。

祸不单行，儿子还在襁褓，舅公（公公）和良人死于兵乱，李家家境急转直下，年纪轻轻的林氏守了寡。

这年头，寡妇改嫁很寻常，没人会指责什么，林氏娘家人想让她改嫁，她却想留在李家抚养儿子。

加上临盆时落下病根，稳婆说她可能再无法生育，所以娘家人也不强求，毕竟无法生育的女子想要嫁个好夫家是很难的。

李家家境不错（相对而言），有鱼池，林氏有两个小叔子，熬过几年，就好了。

然而，接连的变故，让李家家境继续跌落。

以至于家里负债累累，连赖以为生的鱼塘都要被债主收走。

眼见着日子越过越艰难，回娘家不受待见，想带着儿子改嫁也嫁不了，林氏心中抑郁，几乎没多少笑容。

即便有，也是强颜欢笑。

如今好了，债还了，小叔子忽然能干起来，行事很有主见，这让林氏松了口气。

加上朝廷前不久昭告天下，让各地官府酌情放免服役女丁，婆婆吴氏得脱吏役，回家主持家务，林氏肩上的担子瞬间轻了许多。

最艰难的时候终于熬过去了，日子，一定会越过越好的。

林氏正憧憬间，粉蒸鱼已经做好，蒸笼散发出淡淡香味，让人闻了食欲大增。

忽然外面传来喊声，喊的是李笠的小名“寸鲩”

，李笠让嫂子收尾，转出去一看，却是武祥和梁森来了。