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11 泥巴国宝（第3页）

这是古代窖池。

很多人不知道古代窖池有多珍贵。

中华世纪坛“世纪国宝展”

，在第一号展柜上，一块毫不起眼的灰褐色泥巴，与秦始皇陵的划船陶俑、中国最早的人造铁器等考古文物一起，戴上国宝桂冠，

令众多参观者瞩目。

和其他展品相比一个最大的特征是，这块参展的古窖泥依然“活着”

。

可不要小看了这块古窖泥，它来自于长江之滨的五粮液古窖池。

泥巴国宝。

酒业有谚语：“千年老窖万年糟，酒好全凭窖池老。”

越是陈窖，酿造出来的酒所含对人体有利的物质比例越高，降低酒精对人体造成的伤害。

因此窖龄越长，酿造出来的酒就越好。

如今老当益壮的窖池，仍然默默地出产着好酒。

五粮液香绝天下的奥秘之一，就是因为它使用的明代窖池历经六百多年沧桑，

五粮液的每1克老窖泥中，含10亿个以上的微生物，形成一个庞大的微生物群落。

五粮液的老窖池群，

泸州老窖的老窖池群，

茅台酒酿酒工业遗产群，

洋河百年地下酒窖群

郎酒的天宝洞，

这才是酿好酒的秘密，酒企的最宝贵，最核心的资产。

居然在这里挖到古代窖池。

这附近应该是一个古代窖池群。

什么年代的，周平并不知道。

不过，先别激动。

等买下这块土地再激动。

将泥土回填。

再把附近的草皮铲过来，覆盖。

等过一个星期后，草皮扎根后，完全看不出异常。

离开了这里。

回到旅馆休息。

第二天。

又来到厂房附近。

一个便利店。

周平买了一瓶水，扭开瓶盖，喝了一口，对便利店老板问道，“这个厂以前是做什么的。”