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第21章 岳家军（第3页）

宋小川首推的菜并不是最复杂的杀猪菜，而是糖醋里脊。

这道菜首先考验的是刀工，要把猪里脊切成均匀的条状。

再用刀背将肉拍松增强口感，加入盐、胡椒粉、鸡蛋，抓匀了之后腌制一刻钟。

淀粉挂糊的过程很关键，挂的太多容易发硬口感不好，挂的太希的话肉会被炸老。

眼前这道炸里脊挂糊刚刚好，油温也适中。

炸得是外焦里嫩，呈现金黄的颜色。

一口咬下去外面脆脆的金色壳破裂，里面肉的香味儿迸溅出来直冲口腔。

“呜……呜……好烫！

好烫！”

王彪吃的太急烫着了舌头，但是又不舍得吐掉。

这就是炸里脊的美妙之处，外面的壳锁住了热量。

就算外面的壳凉了，里面的肉也还是热的。

看到王彪吃的那么急，作为大厨的韩芳当然也要品尝一下，一口咬下去完了，沦陷了！

这个男人做饭太好了，在场所有人都是这么想的，尤其是女兵们恨不能把主公拆开，研究一下他身体到底是由什么组成。

“别这么看着我啊，我又不是菜，赶紧吃你们的。”

感觉到女兵们那吃人的眼神，宋小川催促大家赶紧吃菜。

接下来的糖醋里脊，更是颠覆的众人的认知。

这道菜酸味、甜味和盐的咸味混合，里面还有油炸的香味儿，吃了之后还想吃特别的开胃。

几道菜被众人一扫而光，还一副意犹未尽的样子。

几十个人品尝宋小川的这几道菜，那肯定是不够吃啊！

他毕竟不是厨子，每样做一份给大家尝尝也就得了

真正想要吃饱，还得靠韩芳。

她把每种菜都做了五份，十五种菜就是七十五份，就算现场这多人吃也足够了。

“嗯，不错不错，不愧是军中大厨！”

宋小川吃了她做的菜，也是连连称赞！

至于那些老兵们，根本停不下来嘴。

他们都是些大头兵，并不是什么将领，哪吃过这个啊。

要知道韩芳可是专门负责女将领饮食起居的，和普通大头兵不是一个待遇。

之前刘勇说跟着主公可以吃香的喝辣的，老兵们多少有些怀疑。

如今就算刘勇说主公能把西北风做成名菜，他们也丝毫不会怀疑了。