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现在又提起酸梅汤,只觉得浑身骨头都酸的发软了。
“去帮我找些东西,要乌梅、甘草、薄荷、豆蔻,再来些冰糖和桂花糖。”
这些东西,顾府厨房都有。
“是。”
玉翠接了命令,亲自去厨房找东西。
“我们小厨房可有炖盅?”
顾千雪问玉莲。
“回小姐,有的。”
玉莲答。
“好,我们去厨房。”
说着,带着玉莲便向小厨房而去。
还未走到门口,只觉得胃口更酸得难受,眉头一皱,“去给我找个馒头。”
“馒头?”
玉莲疑惑,只以为小姐饿了,“小姐,用奴婢为您炒几个小菜吗?”
“不用,只要馒头就行了。”
顾千雪捂着胸口。
人的胃液成分主要是盐酸,因服用大量酸汤,胃中酸性过大,于是胃酸难忍。
而馒头等面食为碱性,碱性与酸性中和,是以可以暂时性缓解胃酸。
于是,当玉翠搜集好了顾千雪要的材料,赶回听雪院小厨房时,却见平日里端庄睿智的大小姐正坐在厨房小凳上啃着白面馒头,一愣,“小姐,您饿了?”
“没饿,胃口酸得难受。”
顾千雪一边说着,一边几口将剩下的馒头塞嘴里。
玉莲担心,赶忙递来茶水,“小姐,快喝些水,别噎着。”
顾千雪狠狠喝了一杯茶后,起身洗手,而后接过玉翠取来的东西,“来,我们开始做酸梅汤。”
酸梅汤很好做,先将等量的乌梅、甘草、薄荷、豆蔻四种材料,浸泡一炷香的时间,而后放入炖盅加清水用武火炖上一炷香的时间,随后武火转文火,放入冰糖,待冰糖溶解,沥掉渣,倒出汤,加入桂花糖,冷却后边算是做成了。
这一折腾,已是一个多时辰,但却做出了整整一大锅酸梅汤。
“哇,真的太好喝了!”
翠儿嘴馋,最先品尝,大呼好喝。
“喝下去后,不仅酸酸甜甜,薄荷还能清嗓,待喝下后,口中有桂花的香气,好喝,好喝!”
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