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第413章 做菜（第2页）

徐良趁着楚婉儿去找面粉的时机快速将酸和姜切成微末状态放入到了一旁的碗郑

这算是拌料!这是可惜没有老抽，不然成色应该更好看些。

“麦来了……”

楚婉儿提着一袋的麦走进厨房。

她歪着头看着徐良，他是真的不知道自己老哥要着麦做什么？

徐良走出厨房来到一旁的打米槽郑而后徐良站在杠改尾部，快速踩起来，麦的谷壳剥落。

徐良又将其磨碎，打成了粉末状态!

家里从来没有做过面粉，毕竟那是北方人才会做的。

“大哥……你这是？”

楚婉儿好奇的看着徐良将面粉放入肉中而后加入盐心的揉捏起来。

手法娴熟，而且做法完全与古代的做法与众不同。

“这样做出的肉才具有嫩味!”

徐良解释。

一旁的楚婉儿睁大了眼睛，平日里自己的娘亲做菜那讲究这么多，直觉切肉倒入锅中就开始饭菜，这样的肉吃起来嚼劲十足啊!

其实徐良第一次做菜也是这样做的，什么都不管直接倒入锅中，结果显而易见，自己做的孽还是自己去还。

好在有着百科。

徐良第二次做材时候他就开始照着百科流程开始做了，虽然有些时候做出来与实际的相差十分的大，不过这也算是进步。

到现在，徐良技艺早已经娴熟，所以准备起来也是游刃有余!

楚婉儿除了观望，还很细心的在空中火候。

在食材准备完全，楚婉儿已经将锅烧的热乎着了。

徐良用木铲心铲下一块猪油。

猪油为固状，在遇到高温开始化为液体，同时“滋滋”

的想个不停，油花四处崩溅。

“婉儿心一点儿，这油很烫。”

徐良细心点嘱咐楚婉儿远离点儿油锅。

毕竟柴火已经架好，也不太需要人来看。

徐良感觉油温差不多了，于是将肉倒下。

肉在接触的油的瞬间开始“滋滋”

作响。

此刻才是最需要注意的，徐良快速的拿动翻炒而后起锅装在一旁的碗郑

“好了？”

楚婉儿看着徐良一脸的好奇。

“没好，这才开始。”

徐良笑笑，眼睛视线又移动到锅里面。