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第266章 面塑6（第1页）

面塑一直是一种谋生的行当，但它又属于传统的手工艺，是具有地方特色的文化产物，其价值有独特的地方。

随着旅游业的发展，面塑这种“小玩意儿”

更能显示其文化魅力。

传统的面塑艺人是“只为谋生故，含泪走四方”

的街头艺人，很少有系统的知识，但是不可思议的是，面塑就是在这样的普通群众手中开出美丽的花朵。

那应该是一种虔诚信仰和喜庆心情的结晶！

因此，面塑艺术品总是被赋予了更多的内涵。

面塑的传承与很多其他民间艺术一样，一般采取口传身授传承，祖辈相传，师徒相传，而没有专门的学校机构去传播。

面塑和面，先准备材料，滑石粉1份;年米面1份，为防止霉变再加防腐剂半份。

揉面，把以上材料用清水搅拌均匀，像和面一样。

和好，和的面要不干不软，要做到三光，既面光、盆光、手光。

蒸面，为达到面蒸的均匀，把面拍的大约一指厚，再均匀放在蒸屉上蒸，大约30分钟左右。

和面，把蒸好的面趁热揉，再把三份的滑石粉揉进去，直至柔软，装袋。

掺色，用揉好的白面分块，在每一块面上包上不同的颜色揉匀，装袋备用。

常用的颜色有:大红、玫红、黄、蓝、绿、黑、白色。

面塑艺术是以可食用的面粉、米粉为原料，辅以工具捏塑成各种造型的艺术，由中国历史悠久的面食文化衍生、发展而来。

面塑艺术在民间亦被称作“花馍”

“面花”

“江米人”

等，自古以来便是宴飨的美食、馈赠的礼品，是联结华夏民族情感的纽带，故又被称作“礼馍”

。

自2008年以来，已有多项面塑面人技艺，如阳城焙面面塑、闻喜花馍、定襄面塑、新绛面塑、郎庄面塑、黄陵面花、北京面人郎、上海面人赵、曹州面人、曹县江米人等，入选中国国家非物质文化遗产名录。

据史料记载，在古代祭祀中曾以面为材料做祭品，取代杀牲以祭天、地、神，面俑亦作为木俑、陶俑的替代物用以殉葬。

《诗经?周颂?思文》中记载：“贻我来牟，帝命率育。”

其中“来牟”

就是古代大小麦的通称，这说明我国麦类种植的历史由来已久。

我国麦类作物加工的历史同样悠久，出土文物证明在新石器时期就出现了磨盘等工具，商周时期的青铜器中就有专门烤烙、煎制面食的炊具，到了春秋战国时期磨制面粉的工具则有了进一步的发展。

这些工具的诞生，为把麦粒转化为面粉并使其具有可塑造性奠定了基础。

秦汉时期，我国麦类作物的种植更加广泛，并且逐渐形成南方食稻、北方食麦的饮食格局，面食种类迅速增加，面食加工工具和技术也从社会上层传向民间。

汉元帝时黄门令史游《急就篇》中记载“饼饵，麦饭，甘豆羹”

，饼饵就是糕和饼的统称。

唐朝颜师古所注《急就篇》中“搜面而蒸熟之”

的“蒸饼”