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第297章 推烟（第6页）

兰州水烟因烟叶收获方式不同形成绿、黄两种颜色，又分别加工制成青烟和黄烟。

根据制作工艺的繁简不同，兰州水烟又可分为青、黄、绵烟三种类型。

每年回收的烟叶，都要经历抽筋、分拣、晾晒、防腐处理，库存一年进行质化以后，来年才能加工烟丝。

“把式”

是烟厂”

的技术核心，他会掌握烟叶的配料比例，配方是烟厂和“把式”

的核心机密。

每家烟厂的配方各有不同，但大体都少不了槐花、紫花、碱、白矾、石膏，清油、食盐、姜黄、当归、香、薄荷、川鸡、苍术、冰片、跨香等材料。

这1990年代，每个厂子生产的烟丝大异其味。

一个年产十万斤烟丝的烟厂，“把式”

通常会带面两名助手完成以上工作。

在水行当。

“把式”

的地位装育。

多数“把式的秘方都是古方，由祖先传承而来，轻易不会示人。

对于一门手艺而言，从曾经极度辉煌到如今极其落宽，兰州水烟的兴衰更督替，每一个曾经干过烟厂“把式”

的匠人都有本辛酸账。

“把式”

难寻。

在这家最后的水烟厂，老板非常警觉、也非常反对“把式”

出面，“我们的“把式’谁都不见。

中央电视台采访他都不接受，其他人更别提。”

对于避开商业秘密的工匠话题，老板也拒绝让“把式”

出面。

配好的烟叶就进人下个.[序一压把，也就是把散乱的烟叶压制成烟墩，利于下一个环节推丝。

压把的负责人业内叫“杆头”

。

过去压把必须用人工抠绑、木橡撬杠压制的方式完战，掌握橡头的人被称为“杆头”

。

现代社会有了螺绞加压的新手段，但挑头这个工序的人依然叫“杆头”

。

“杆头”

一般带领两名助手就可以完成压把工作。

烟叶被压制成一米见方的烟墩，出铁框控制，一个烟墩两个人推丝得1天才能F完。

推丝的时候，烟墩底部支撑类似金顶样的设备，上面推掉定厚度，底下顶升定尺寸，始终以作业面符合人体站注操作的舒适度为宜。

压着凹陷的甘字水烟曾是“甘”

字。

竺州水烟的金字招牌。

院中大多数农民在上世纪八九十年代以吸食甘字水烟而自豪。