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第45章 又是两道美食（第2页）

贺掌柜倒吸一口凉气。

悠然居最近生意确实好了很多，可这么多鱼，他是真拿不下啊！

“项姑娘，我很想全要，只是嘛……”

贺掌柜苦着脸道，“这么多鱼一时半会儿怕是卖不掉，我们也没地方养啊。”

“养水缸里啊。”

“水缸？”

贺掌柜一听直摇头，“不行不行，不出半天都得死。”

“没事，我有办法。”

项溪道，“另外，我这还有好几种你没见过的做鱼的方法，也可以卖给你。

有了这些吃法，这点鱼只怕还不够你卖的。”

“当真？”

“我忽悠过你吗？”

项溪反问。

“这倒是没有。”

贺掌柜最后一横心，那就这样了！

上次买了个藿香鳝鱼的配方，悠然居大大滴赚了一笔，他相信这次也能一样。

于是他根据项溪的要求，让人买来了三十口大水缸，挨着院墙分成上下两层置放。

下面一层装鱼，上面一层则只装水，并将水缸底部戳一个小孔，让上面的水能够不停地落在下面的水缸里。

“这样鱼就不会死？”

“放心吧，只要一直有水流下来，下面水缸的鱼就不会死。”

贺掌柜从来没听说过这是什么道理，但既然项溪都这么保证了，他便专门安排了一个小二负责照看水缸里的水。

“那项姑娘，你说的鱼的做法……”

“老规矩，一个做法十两。”

“行。”

贺掌柜道，“今天就先学两种，中午我试试看。

成的话，再学别的。”

毕竟十两银子不是小数目，贺掌柜还是很小心。

项溪这边倒是无所谓，她准备教贺掌柜跳水鱼，以及水煮鱼。

跳水鱼做法比较简单，取一条草鱼清理干净，打上花刀，抹盐腌制十几分钟，放进开水锅里小火煮熟，再浇上由大量生姜丝、辣椒圈为主炒制的料汁，就算大功告成了。

水煮鱼就稍微麻烦些，首先得会片鱼片。

看着项溪那娴熟无比的刀工，连悠然居的大厨都惊到了。

“活了这么多年，还没见过鱼能这样切片！”

最后一份红油亮色、香气四溢的水煮鱼片端上桌时，贺掌柜都顾不得什么礼节了，拿起筷子就夹了一片放进嘴里。

“好吃，太好吃了！”

贺掌柜的眼里，绽放着明亮的光，“滑嫩，有滋味，还没有鱼刺！