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第15章 家里聚餐（第3页）

宋莲把两个孩子打发出去，让她们去外面把曾奶奶叫回来，自己则开始跟老妈一起准备晚饭。

将鸡翅尖洗净，蒜和姜切成小片，鸡翅尖放入老抽腌制一下，然后把鸡翅尖放入锅中炒至金黄，盛出，再将蒜和姜爆香，放入鸡翅尖一起翻炒，再加入可乐和少许酱油，等大火收汁后，可乐鸡翅就大功告成了。

两个小孩点的可乐鸡翅做好，还有准备用来招待宋辉的菜，这次宋莲打算做大家都喜欢的红烧肉和小炒肉，这两道肉菜在2o世纪初的农村十分受欢迎。

红烧肉绝对是猪肉做成菜中的一道精品菜，烧的过程中要放入八角、五香，一定要烧烂。

将五花肉洗净改刀，切成小块，冷水下锅，煮开后捞出，清洗干净备用。

接着炒糖色，冷锅冷油，将冰糖放入锅内小火翻炒，炒出糖色后加入适量的开水，并将五花肉倒入。

倒入五花肉后在锅内加老抽、生抽、黄酒，继续翻炒。

然后放姜片和少许八角，翻炒均匀炒匀后在锅内倒入开水，水要没过五花肉，盖上盖，小火煮煮烂即可。

撒上葱花点缀，软、嫩、香！

小炒肉也是不错的，这个烧起来就没有红烧肉那么复杂了，小炒肉里面的辣椒，一定要够辣，不然不行的。

为了让大家吃过瘾，宋莲足足买了两斤的五花肉。

将青椒改刀斜切，葱切段，蒜拍碎，姜切碎，准备好配料备用。

将五花肉洗干净切片后放入碗内，加生抽、料酒，拌匀后腌制5分钟。

起锅，将青椒放入锅中干炒，炒至微微变色后捞出备用。

起锅倒油，7成热时放入葱姜蒜爆香，将五花肉倒入，继续翻炒，等肉微卷出油时，放入生抽、蚝油，炒至入味。

倒入青椒，炒匀后加糖，翻炒些许即可出锅，装盘，鲜辣下饭的小炒肉就完成了！

最后的收尾做好，宋辉和二叔早就已经到了。

庭院的小桌子上坐满了人。

老爸跟二叔喝着小酒，哥俩好的搂着肩膀聊天，宋辉一个大男人在跟三个女人八卦，两个孩子则是目不转睛的盯着桌子上的肉，眼巴巴的看着。

小秋还小，受不了那么大的诱惑，直接流下了口水，挥舞着手里的勺子，嘴里嚷嚷着要吃肉。

小巧大一些，已经懂得一些规矩，扯住妹妹的手，跟她耐心的解释，要等人齐了才能开饭。