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17成康盛世（第5页）

那时有腿的鬲鼎就被无腿的釜代替。

釜就是“煮豆燃豆萁，豆在釜中泣”

的那个“釜”

。

古人喝酒的爵（酒杯）也是有腿的，方便热酒。

酒杯上有把儿有嘴儿，防止热时烫手喝时烫嘴。

古人讲究喝热酒，不伤胃。

这个习惯一直保留到现在。

不过现在可能只有在东北还保留着温酒的习惯。

周朝出土的爵很少，可能因为周朝禁酒的原因。

商纣喝酒亡国，周朝认为应该吸取教训。

周公专门写了一篇《酒诰》也就是禁酒令告诫百姓要爱惜粮食，除了祭祀时候可以喝酒平时不要喝酒。

饭锅、酒杯有腿也是为了方便吃喝。

因为那时没有桌，只是一块席子而已。

古人席地而坐，确切地说是席地而跪，跟现在日本人一样。

食具有腿离地高，方便盛取食物。

否则头栽得太低，一不小心进锅了。

战国时期发明灶的同时也发明了案——小矮桌，鼎和爵的腿就彻底没用了。

古人跪坐也是没办法，因为没穿裤衩，席地而坐就走光了。

即使不怕走光，叉着两腿也不方便盛取食物，并且稍不留神还会烫了小弟弟，所以还是跪坐夹着尾巴比较安全。

说到这顺便提一下古人的装束。

古人的衣服是上衣下裳，也就是上面穿褂子，下面穿裙子。

不是不会做裤衩或裤子，而是为了方便大小便，蹲下就能“造**”

，后来即使穿了裤衩也是开档的。

那时人也不太在乎走光，毕竟“礼”

还处于初级阶段，没那么多讲究。

周人吃饭还是习惯吃两顿饭，上午一顿，下午一顿，可能是煮饭耗时太长来不及做早饭。

那时的锅底太厚，加热慢，做熟饭菜耗时长。

同样也是因为锅底厚，那时做饭做菜以蒸煮为主，偶尔以油代水煎炸食物，但不能爆炒。

炒菜至少要等铁锅发明之后。

那时的调味主要是酸和咸，利用梅子和盐，偶尔用蜜调个甜味。

现在常用的调味品酱油醋葱姜蒜那时还没有。

做菜用的油也都是动物油。

植物油的出现至少要等到三国时期。

总之，古时候的生产生活在缓慢地向现代靠拢，一步步地向前发展。

“成康盛世”

给了周朝从容发展经济的时间，周朝因此达到鼎盛时期。