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第126章（第2页）

但是要吃鸭肉，还需要再买点材料。

明虾，鸭肫，鸡脯肉，鱼肚，泡发好的海参，冬菇。

这八样鲜美的材料，再加上嫩滑的鸭子。

没错！

苏糖就是要做著名的粤菜，八珍鸭！

全名是八珍全鸭。

用八种鲜美珍贵的辅料，来做成一道美味的鸭肉。

鸭子，出了名的，做不好就会骚腥不说，肉还容易柴。

但只要做好了。

那个香味，能把人迷得恨不得一天一只鸭。

鸭肉的美妙，跟任何禽类都不一样！

但是泡发好的海参比较难买，最简单的还是去找靖水楼。

毕竟一颗泡发完美的海参，至少需要五天的时间，第一天就要泡上一整天，每三个时辰换一次水。

水还必须是纯净水，不能有杂质，中间更不能碰油。

等泡得软了之后，还不能用，去掉海鲜肚子里的泥巴脏污之后，还要煮大半个时辰。

煮完之后，继续泡发三天，还是三个时辰换一次水，水也要经过处理。

这样，才能得到一颗非常漂亮的海参。

啥，你为什么不用新鲜的还剩。

从海边运到京城，怎么也要一两天的时间，夏日的一两天，只怕海参在路上都要臭了。

也只能用泡发海参来做八珍鸭。

除非什么时候，她能去一次海边，说不定还能做出一桌海鲜宴出来！

暂时还只是想想好了。

其他的材料各有各的处理方法，都不简单。

可现在最发愁的，还是海参。

思来想去，还是专做海鲜河鲜的=靖水楼靠谱。

苏糖差人去买三四颗海参回来，想必一定是让人肉疼的价格。

算了。