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第80章（第2页）

要说西式甜点里面，最重要就是黄油，奶油，这些都是牛奶制品，通过加工之后，就可以做出好吃的甜点。

苏糖拿了文书回到后院，仔细想了想苍秦国大家的口味，还有哪个简单点，很快她就选定一个老少皆宜的点心。

那就是，泡芙！

奶油泡芙！

香香软软的泡芙，一咬就是一口香甜的奶油，吃到嘴里，甜滋滋的，柔顺嫩滑的口感，谁会不喜欢呢。

苏糖脑子里忽然闪过一个身影。

可能，祁公子不会喜欢？

他看着那么冷硬，一看就不是会喜欢奶油泡芙这种人！

但是要做泡芙，那就要用到低筋面粉跟黄油，现代可以随处买到的东西，如今却要自己做。

低筋面粉倒还好，把普通面粉放到蒸笼上蒸个一刻钟，然后晾干即可，再简单点的，里面加淀粉也行。

黄油却是个大问题，可黄油要做出来，就需要几道工序了。

黄油就是乳脂油。

也就是各种动物奶提炼出来的油脂，跟平常用到的菜油，猪油相比，黄油甜香更多一点，也更适合做甜点。

想要得到乳脂油，那就要先去买牛奶，把牛奶煮熟之后，放到沉淀一段时间，碗里漂浮的东西，那就是稀奶油了。

得到稀奶油之后再经过搅拌，加热，过滤，反复提炼，最终会得到大家常见的黄油块。

苏糖如果想在厨神大赛第五轮的比赛上晋级，那就必须提前做出黄油。

好在十天后才是第五轮比赛，她还有时间。

不仅如此，还可以提前试验一下，她现在做甜点的手艺怎么样。

还好现在不管早点铺子还是西城酒楼，都已经走上正轨，她没事去查查账就好了，不需要做太多事。

也可以把注意力都放到比赛上。

不仅是苏糖在认真准备，其他的参赛选手拿到题目后，更是开始着手准备原料。

现在留下来的三十人，个个都是精锐，哪个放出去都是独当一面的大厨。

他们刚开始参加比赛的时候，全都信心满满，以为自己肯定稳拿第一的，可是参加比赛才知道，原来天外有天，他们必须要竭尽全力才行。

但是这三十人当中，最受关注的还是苏糖，靖亮，黄月桐，竹晋原四人。

除了苏糖之外，其他三位都是家学渊源，家里都是京城厨艺界的翘楚。

更不要说还有黄家这个御厨世家坐镇。

至于苏糖？

那完全就是乱入进来的，谁能想到小小的西城竟然藏着这样的人物？

因为之前几轮的比赛，已经有些影响力，消息灵通的人都知道，皇上跟侯爷祁天云去了现场，还夸过苏糖做的食物。

这样的殊荣，可不是谁都有的。

而且因为比赛的影响力越来越大，第五轮的比赛甚至会在周围设上座椅，供围观的百姓们更方便观看。

这样一来，岂不是声势更浩大了？

几乎整个京城都在讨论厨神大赛第五轮比试。

提议创办厨神大赛的裴府尹都没想到，这个比赛竟然会引起这么多人关注。