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第23章（第1页）

郑未苼愣愣的才回过神来，默默地跟在段然身后，回想着这些年因为这红记，无论自己学会多少东西，有多优秀，只要有人说一句他那红记是不祥的征兆，东家都会毅然辞对他。

为此他总是留着长长的留海，想要遮住脸上的红记，可这位段姑娘却说让他梳起留海露出来？说那样才精神？他一定是不知道面带红记是不祥的征兆，不由的露出了苦笑。

等她知道了也会辞退自己吧。

段然一行回到内院时，丫鬟们已经将饭菜都预备齐了，没能吃上段然亲手做的，芫儿有些小遗憾。

段然笑着安抚到：&ldo;今天时间紧张了些。

以后有的事机会呢&rdo;。

饭毕稍事休息后，段然带着段芫儿、花子沐、郝子任、任未苼、方文林去了厨房，石德九已经带着石宽、石富先行准备材料了。

&ldo;德九师傅随便做两三个拿手的就行&rdo;段然沉思一会又到&ldo;石宽、石富也各做一道吧&rdo;。

三人又是一愣，随即喜笑颜开的动起手来，石宽、石富虽说跟着石德九多年，但一直都是帮厨伙计身份，如今若是能得东家赏识，准许独立上灶，也就算出师了，是以二人都使出了十二分力气专心做菜。

尤其是石宽，心中瞧不上段然一个黄毛丫头指手画脚，一心要露一手好羞辱羞辱她。

一时间，当当的切菜声；柴火的噼啪声；煎炒溜炸的滋滋声，厨房里倒是好不热闹。

&ldo;油烟有些大，不如出去等着？&rdo;方文林到段然身边问。

&ldo;无妨&rdo;段然笑着摇摇头，眼睛却没离开认真做菜的石富。

石宽最先做完第一道菜：佛手金卷。

石富紧随其后做完第二道菜：ju花里脊。

石德九虽然做了三道菜，却也不比两个儿子慢多少，仅差半柱香的时间也都出菜了：麦穗虾卷、葵花斩肉、金钱鱼肚。

段然先走到石富的ju花里脊前，俯身闻了闻，夹起一块仔细看了看，才放入嘴中细细品尝，笑着点点头，喝口清水后同样的动作尝了石宽的佛手金卷。

叫大家也都尝尝，见大家都点头满意后才开口说：&ldo;这两道都称得上是手艺菜，做的都不错，基本功扎实，味道鲜香。

可以出徒了，石宽每月涨二两银子，跟德九师傅一起上灶吧&rdo;。

&ldo;谢东家&rdo;石德九开心的行了谢礼。

石宽谢完礼，微扬下巴，一副唯我独尊的样子。

石富倒是安安静静站在一旁，微笑的看着哥哥。

段然扫过众人的反应后开始品尝石德九的菜，待大家都品尝过后，指着麦穗虾卷说：&ldo;姜还是老的辣，德九师傅名不虚传，这道菜造型精致，味道可口，可以直接作为招牌菜上菜谱了。

&rdo;。

石德九虽然嘴里谦逊着，可心里还是很得意。

段然又夹了口葵花斩肉（清蒸狮子头的前身）细细品味，缓慢的说到：&ldo;这道菜会做的人很多，但能做到口感松软，入口即化的不多，难点在于馅肉比例和炖至火候，德九师傅把握的极其精准。

只是我在想如若快出锅时加入些蟹粉，是不是会把此菜的鲜香又提升了一些？&rdo;

石宽不假思索的接到：&ldo;我爹做了这么多年菜还不知道放什么吗？需要你胡乱指挥吗？&rdo;

段然品评的话一说，石德九就明白段然不是啥都不懂的黄毛丫头，根本没理石宽的话，径直转身回了灶台，在还热的锅中放入一些蟹粉，细细品尝。

眼神陡然亮了起来，高兴的喊道：&ldo;妙，妙，妙，小老儿受教了&rdo;说着走回桌前把金钱鱼肚向段然方向推了推，示意段然在试试这个。

段然笑道：&ldo;这个不用尝了，手艺、味道都没有问题，所谓金钱鱼肚自是金钱鳘鱼的鱼胶最好，没有金钱鱼胶，用些上品的黄鱼胶、白鱼胶也可，可是德九师傅用的这却是最普通的鲈鱼胶，品级上差了些&rdo;。

如若拿来鱼翅、燕窝段然可能品不出所以来，偏着鱼胶是因为后世的女上司偏爱，段然是做过深度功课的。