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第332章（第2页）

早在乐玛百货准备进军烘焙行业之前，负责人曾志明就提前调查过市场。

他在会上是这样总结的：「就拿申市的市场来说，烘焙这一块可谓空白，市面上基本没有成体系的烘焙品牌，目前稍微有点规模的就一家，叫什么思甜烘焙坊。

」

「有三家门店，主要分布在申安区，老板刚买下一个小面包厂，预计年后开四店五店。

」

「这个公司我特地托人调查过，老板是位年轻女性，完全是白手起家，背后并没有集团或大公司支持，所以根本不足为惧。

」

「我们集团要是想吃掉烘焙这块市场，我建议可以采用最直截了当的打法，先建厂，然后再大范围地铺门店。

」

「迅速扩张，占据市场，不给任何品牌或公司反应的机会。

」

「要吃，就直接一口快速吃掉。

」

最终的结果也是，乐玛集团那边同意了曾志明的实施方案，并任命曾志明为此次烘焙项目的负责人。

一开始，曾志明并没有把思甜烘焙坊放在眼里，即使思甜将门店开到了八家。

正如曾志明在会上说的，思甜烘焙坊完全是白手起家，背后也没资本支持，所以他觉得思甜翻不出什么浪来。

但让他万万没想到的是，孟箬搞出个中式形象店。

这个新奇的噱头一下就吸引住了消费者的注意。

「思甜坊」开业几天后，他也去打探过，不得不说，人家那些个中式糕点做得是真精致。

就在他犹豫要不要对思甜烘焙坊采取什么措施的时候，思甜那边又整出个满百元免费配送。

同样新奇的招数，要他根本想不出来，还能这样搞。

只要蛋糕满百元就免费给顾客配送到家？

光是配送这一项服务，就大大拉高了人员成本。

而思甜的老板，显然是不怕拉高这一点成本的。

她情愿多花点钱，也要提高门店的服务。

其实从思甜这两项举措中，他能看出思甜的老板，无论是搞营销还是搞服务，都有点手段。

首先是开形象店，不仅一下打出市场知名度，还立住了品牌定位。

思甜，是走中式风的烘焙品牌。

其次是推行「满百元免费配送」的服务策略，提高门店服务水平，与其他烘焙品牌或门店打出差异化。

看来是他小看了思甜的实力。

这位女老板不仅有能力有财力，还懂得扬长避短。

她不跟赛西莉亚比西式风格，而选择截然不同的中式风格，她不跟赛西莉亚拼门店数量，而选择拼周到细致的服务。

经过这两件事后，曾志明便记住了「思甜」这个品牌，只是那时他还是持观望态度。

直到月底，财务部递来各门店的财务报表，他发现，思甜对他们门店的影响还不小。

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