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第四百一十八章失败百次（第2页）

眉头拧起，苏子放打算再想想这道菜的改进办法，毕竟自己中级晋升高级的厨艺专精又卡在中级49995000了。

按照经验不拿到百香鸡这个任务的200点，自己估计是不会高级的。

上次晋升中级专精提升的实力让自己做菜的下限达到B级，这次晋升高级怎么说都应该能把下限提升到A级了吧？

苏子放想着麻姜、吴平、赵晓曼这些哪怕是新菜都能做到A级的厨师，心中闪过几分激动。

只要做好这道百香鸡，自己也算是终于和他们能够站在同一条水平线了。

这个励志的故事，像极了一篇正能量文章《我努力了十八年，终于能够和你在一起喝咖啡》。

不同的是，苏子放只努力了半年，他这个标题也是写出来，估计就是浓郁的鸡汤风格《半年时间：从零开始成为顶级厨师》。

“果然，这个时间还是天赋比努力更重要！”

“当然最怕的就是那些比你有天赋的人还比你努力。”

苏子放照了下镜子，低头继续。

重新尝试了几块百香鸡的肌肉，苏子放终于找到一块调料味比较明显的部位，剩下的事情就是要想好怎么让这块肉在做成菜后味道更加丰富。

苏子放第一个想到的料理方式就是白灼。

最大程度的保留鸡肉本身的味道，同时不影响鸡肉的鲜嫩。

切下两厘米见方的一小块，放进一旁临时做的水浴锅中耐心等待了五分钟。

一块洁白如玉的鸡肉出现在盘中。

送入口中仔细咀嚼数下，苏子放的眼中多出一些说不清道不明的情绪。

白灼……姑且这么叫吧，白灼百香鸡的味道和普通的鸡肉相比的确多了一些调料味，可是距离鲜美本身还差的很远，顶多算是比较好吃的白斩鸡。

重新尝试了各个不同的温度和方式，经过焯水、炖煮等做法，搭配了酸、甜、辣、咸等多种调味酱，苏子放终于放弃用白水料理百香鸡的做法。

除了嫩的口感和保持原味，白水百香鸡没有其它别的优势。

苏子放拿过一张清单。

。

第一列整整齐齐地列着苏子放已知的所有烹饪手法，横行则写着各种味道。

苏子放重重地在标着“煮”

的那一行拉上一条删除线，重新看向下一行。

“蒸”

！

又是半个小时。

尝试了水蒸、高汤蒸、豉油蒸、汽锅蒸等多种方法后，再一次将蒸的做法也从自己清单上删去。

继续。