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都在福海,食材、做法都差不多,沙茶面还比较有特色一点。”
兰婷道:“成。
那你跟我来,我带你去一家正宗的传统老店。”
说罢又带着张潮过了马路,钻进巷子里,七扭八拐走了五六分钟,来到一座老式的居民楼下,一楼的一间门面房上挂着块旧旧的、土土的白底红字招牌:霞姨沙茶面。
店里店外一共摆了六七张桌子,一个胖胖的中年妇人,正在门口的灶台上忙碌着。
兰婷显然是熟客了,进去就捡了一张靠里的桌子坐着,对中年夫人喊道:“亮亮嫂,一份牛肉的,一份海鲜的。”
张潮奇道:“不是霞姨么?怎么你叫她‘亮亮嫂’?”
兰婷笑着解释道:“这里的人都叫她丈夫‘亮亮’,她不就是‘亮亮嫂’了?‘霞姨’是‘亮亮’的亲妈,也就是她的婆婆,之前在这里开沙茶面馆几十年了,所以名字就一直沿用下来了。
‘亮亮’晚上会出来摆烧烤摊,就叫‘亮亮烧烤’,也很好吃。
白天沙茶面馆就是‘亮亮嫂’在做。”
张潮“哦”
了一声,佩服道:“做吃的都是勤行,这一家不得从早做到晚?”
兰婷道:“可不是。
霞姨年纪大了,现在就负责给做下后勤。
……”
话没说完,亮亮嫂就端着两份沙茶面上来了。
兰婷问:“你要哪种?”
都是老同学的,张潮也没有矫情,要了牛肉沙茶面,把海鲜沙茶面给了兰婷。
倒是亮亮嫂打量了一下两人,道:“小兰,这是哪位?以前从来没看你带男生来过啊!”
兰婷一下红了脸,连忙道:“同学,高中同学。
有事来鹭岛,就拐过来了一下。”
亮亮嫂捂嘴一笑,道:“那真难得。
你们慢慢吃!”
兰婷把碗里的面条拌了又拌,过了一会儿才脸上的红才褪色。
张潮倒是似无所觉,把面里的沙茶酱拌匀了,就挑起一筷子,呼啦一下嗦进嘴里了。
入口一瞬间,沙茶酱的甜香,大骨汤底的醇香,新鲜牛肉的肉香,面条的面香……
混合成极有冲击力的味道,在口腔中冲击、回荡,一波又一波地冲击着味蕾。
这种起源于东南亚,经过下南洋的华人改造,又传回闽粤两省的酱料,对初次吃的人来说,确实有着耳目一新的味觉体验。
张潮上一世虽然来鹭岛旅游的时候吃过几次,但是早已经忘记是什么味道了。
此番再品,确实觉得滋味无穷。
尤其是汤底,一吃就知道是大骨、墨鱼骨和虾干熬的,不是用味精调出来的,吃完以后不会有口渴感。
张潮一口气吃了半碗面,才抬头问兰婷道:“那个王震旭,还挺有意思的。
他说他是饭塚教授的研究生?”
兰婷也停下筷子,脸上露出古怪的神色,似乎对王震旭的看法也十分复杂,过了好一会儿才道:“他也算是80后吧,不是80年,就是81年,比我们大几岁。
他父亲80年代去日本工作,后来入籍了,他也就跟着父亲去日本了。
因为在国内一直读了小学才出去的,所以中文、日文都很好。
这次的几部日本作品,国内没有译本,都是他翻译的。”
张潮“哦”
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