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第80章（第1页）

把昨晚浸泡一夜的绿豆、红豆捞出来，许晚秀伸手简单搓弄着，很快把那豆皮全都给搓掉。

接着把这绿豆、红豆分别放到两个盘子中，添上点水，许晚秀给炉灶起火，锅中倒了一半的水，上锅隔水蒸着。

她也会时不时打开锅盖看看里头的情况，等到那绿豆蒸熟、蒸烂，这才把这盘子绿豆拿出，往锅里头又倒了点水，再换了盘红豆放上去接着蒸。

许晚秀动作也没闲着，她把蒸烂的绿豆倒到案板上，直接用刀背按压碾成泥。

这样的法子是比现代的那些工具差点，好在勉强能用。

直接把过筛的步骤省略过去后，许晚秀直接又起了个锅，把那碾压好的绿豆泥倒进去，加上两勺糖，一勺麦乳精，还有一勺油开始翻炒着。

原本这油也是得用黄油的，花生油那些用了后，做出来的绿豆糕味道也不是那么纯净了，但现在条件有限，也就只能将就着了。

许晚秀控制着中小火，拿着锅铲将那绿豆泥上下左右翻炒着。

期间她也一直关注着那边蒸锅里的动静，注意到里头的红豆也已经蒸烂了之后，许晚秀腾出手来把那头的火给息掉。

这边锅里的绿豆泥炒到表面变得光滑，一大片地抱成团后，也就算是完成了。

因为没有做绿豆糕的磨具，许晚秀也不追求精致了，直接将那炒好的绿豆泥团搓成长条，接着拿刀切成一块块的小剂子，再用刀背将那小剂子的四周磨平，立即就变成了一块块长条状的绿豆糕了。

顾不及先尝试下那绿豆糕的味道，许晚秀又是火急缭绕地把闷在锅里好一阵子里的，已经蒸烂的红豆连着盘子端出来，接着的步骤相差无几。

她重复着相同的动作，做着红豆糕。

前前后后忙了三个多小时，灶台上四个大盘子上错落有致地垒起了绿豆糕和红豆糕，都是小长条形状的，外皮光滑，颜色则和那名字一般，绿豆糕是绿的，红豆糕是红的。

许晚秀喘了口气，她比较馋那想了很久的绿豆糕，伸手拿了块放到嘴里试了下。

这绿豆糕外表不用说，咬在嘴里绿豆的香味十足，又因为添了白糖和麦乳精，透着甜味。

这甜度刚刚好，绿豆泥嚼着足够的细腻，偶尔吃到里头一些碾得不太细的，反而增加了些许磨砺感。

当然，细细品尝下，不可避免地还是能尝到一点油的味道。

总体上还能接受，许晚秀又试了一块红豆糕，这个更加甜些，也还行。

她看着眼前这私盘糕点，满足感十足。

半个小时后，许晚秀端着一小盘子糕点从家里走出，合上门后直接走到隔壁赵叶家门口前敲门：“赵大嫂，你现在有空不？”

“来了。”