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第二百零二章 花雕蒸芙蓉帝王蟹VS糖醋小排（第1页）

世界级的评委们头一回令人感受到对食物的贪婪，顺着阿拉斯加蟹的香气，七位评委竟争相品尝着两大盘花雕蒸芙蓉帝王蟹。

第一口蟹肉吃进口中，几乎是停顿了许久没有发声，直到马化云从专享中回过神来，他的神情略微复杂，感觉自己就像吸食独品之后的满满空虚。

确实太美味了，但吃过一两块之后竟开始有些许的罪恶感，当看到其他评委围于评审席前，那贪婪和银享的表情，他下意识的有些排斥起这道菜肴了。

“恢弘大气，令人激发起原始的欲望，但是......”

马化云但是之后神情慢慢黯淡下去，便没有才开口。

“凯撒沙拉贵气，花雕蒸芙蓉帝王蟹豪气最后一道甜品不知道会产生何种气息...”

沃森巴菲特也好似欲言又止，没有特别点评菜肴的个中优劣。

“极有创意，大气磅礴，将蟹之美完全激发，蒸腾于蟹壳之上的会极致美味。”

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t柯林坎贝尔给出的点评最为积极但也是只浮于表面，看来为了除掉华夏文化队他也是想尽了手段。

黎齐也在为自己的糖醋排做着最后的烹调，他开启饕餮淬焰融炉，火焰如同无根烈火一般旺盛的烧灼着，架锅倒油，油温变沸时下入羊毛猪软排。

炸至外表金黄，完全锁住排骨里面的肉汁，捞出油锅一旁备用。

随后是炒糖色、下排骨，翻炒均匀加入花雕酒再加入百岁山矿泉水，中火炖20分钟后，下入泡好的话梅。

入储姜、盐、醋，装盘撒木醇粉，再点缀蓬莱松，糖醋排制作完成。

敲响厨铃，菜肴上评委席，看似家常但又蕴含乾坤的糖醋排被被评委们仔细端详着，清爽的酸甜香气飘散在餐桌之上，独特的清雅反倒让人亲近和怀念。

黎齐这一轮准备更为充分，他将糖醋排单独按评委人数装入精巧的骨瓷盘内。

再利用板岩餐盘单独装盘点缀糖醋排，精美的糖醋排在板岩餐盘的装饰下格外的意境和高颜值，点评时评委又可直接拿取手中肉排食用。

各位评委又重新恢复了高高在上的气度，优雅而又沉着的品味着黎齐所做的糖醋排，众人脸上难得的露出了自然温馨的表情。

“这细腻入微的观察能力，这令人温暖的熟悉手法，就好像回到了资源匮乏的年代，一份美味的糖醋排骨是每周甚至是每个月的幸福回忆，令人怀念让人温暖。”

“但温情的外表下却是强烈到令人血脉喷张的兴奋，独特的肉脂香气同香脆的猪肋软骨，两相交融却完完全全包裹在酥脆红亮的外表之下，满满肉香清爽而又浓烈的一波波冲击着舌尖，刺激着味蕾，”

“这不只是一道菜肴，这就是一道味觉炸弹，在你口中爆破开来，却又让你停不下来！”