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第16章（第1页）

第16章

再时不时的帮大丫加水，丸子要做的蓬松而又弹性，水分的比例也是很重要的。

但今天鸡蛋少，怕弹性不够，所以就少放了一些。

想要丸子有弹性，要一直顺时针搅拌到起劲，也是需要一定的时间。

等到李宝儿感觉差不多粘稠的时候，就让大丫起锅烧水，等感觉水差不多要沸又还没沸腾的时候，转小火，把虾泥抓成一个个的丸子放在锅里煮。

煮一半的时候虾丸清香的味道飘出，大丫深深的闻了口，感觉口中的唾沫都多了起来，不自觉的咽了咽。

二郎手里刮蓉的速度也慢了许多。

李宝儿看着他们的表情笑了起来：“就快可以吃了，大丫帮我准备盆清水过来。”

大丫乐呵呵地赶忙去打了盆水进来。

李宝儿看着虾丸一个个都漂浮水面，煮的差不多了，就捞出放到凉水里晾凉。

看着一个个**嫩的圆球浮着，心里非常的有成就感。

等待虾丸在水里冷却的差不多的时候，李宝儿伸手拿了颗起来，抓在指尖压了压感觉弹性，然后放在嘴里咬了口…

嗯，虾的腥味在酒跟葱姜水的作用下完全去除，只留下鲜虾的香甜，而在这无污染的环境里生产的鲜虾更是清香。

只要一点点盐提味都回味无穷，加面粉主要是为了提升虾丸的口感，过凉水是增加虾丸的韧性，这一口咬下去，香脆又带有Q弹的感觉…

一个字：赞!

李宝儿简直就是对自己的杰作满意极了！

这时候不得不感慨，其实作为吃货，也并不是那么一无是处的。

等待李宝儿从自己的自嗨中回过神来的时候，望着大丫跟二郎直勾勾的看着自己，一副想吃又不敢说的样子，才感觉自己糗大了，连忙说道：“你们一人拿一个尝尝，试试小姑姑的手艺怎么样？”

二郎跟大丫这才迫不及待的拿了个放在口里吃了起来。

主要是真的馋了很久了，两人从未闻过这么清香的味道。

瞬间，两人同时双眼睁大，晶光闪闪，大丫连说道“小姑姑好吃，这是我吃过最好吃的东西。”

二郎也是止不住的点头。