笔趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第13章 13 关于古代做盒饭（第2页）

即使弄的美味一点也要那种强烈的，油大，香，盐多、咸，像那种绵长的、富有层次变化的味道，这些人是吃不出来的，完全没必要，因为成本高，会赔钱。

想到便宜食材还不行，还要能做出味道差不多的、看上去丰富的唬人的饭菜才行。

做现代那样的盒饭当然会赔钱的，这地方不产大米，白米都是从南方运过来的，只有富人吃得起，而现代盒饭配的菜有一些富人都未必吃得起。

所以既要考虑成本又要附和小店的条件还要叫顾客满意、吸引更多的商铺订餐确实需要些心思。

好在苏若在这方面经验十足，又有随身空间这样的神器，不难解决。

这次送餐主食选中的是糜子米干饭，糜子米作为大众主食往外售是去皮的，买回来直接下锅就行，捞干饭省事。

定量为半斤。

配菜两个，一荤一素一凉一热，夏天以青菜为主，冬天就只能以干菜为主了。

之前她是了解过商铺里的伙计吃什么的，很简单，一菜一饭，好一点有点肉腥，不好的就只是清水煮菜加点盐，或者咸菜加干粮，她自信自己的盒饭绝对比他们吃得要好。

剩下的问题就是车辆、牲口、装饭菜的东西、还有送餐的人选等。

“……为了简单操作，我们先雇牲口和车夫，车辆我们自己订购，还有装饭菜的桶。

这件事小连子你去做，待会我把车辆、木桶的尺寸给你。

从明天开始，小五子跟我学习做糜子干饭，和炖菜、拌菜，我希望三个月你能把订餐这块一个人担起来。

苏卉苏香你们全力配合。”

苏若说到这顿了顿，“小六子，以后我会把附近的顾客交给你，发糕以及其他面食交给你来做。”

果然继小五子之后小六子眼睛也亮了，对他们来说一技傍身那就是活下去活得好的希望，苏若毫无保留地教他们，这叫他们激动又感激。

一边不喜欢做饭的小连子听了都有点酸溜溜的，可苏若告诉他，他不适合做大厨，他是管理大厨的人才，这么想心里才算平衡。

“为什么车辆要自己订购？”

苏成疑惑地问。

“送餐的车辆代表着我们穿越美食城的形象，需要包装一下，这样也算是一种变相宣传。

对了，小连子，你找的车夫一定要身体健康、相貌堂堂，气质好点，最好会说话，嗯，还有，年轻一些的，三十上下，不能超过四十岁。

你到时候这么跟他说，要是做得好，我们会独家雇用他。”

小连子斜着眼看着苏若，忍不住道。

“雇个赶车的也这么多事……”

“什么叫多事，那是关系到我们小店的形象，关系到我们下半月怎么活！

对了，对方一定要干净，脑袋上不能有虱子！”

得！

又来一条！

小连子赶紧点头表示遵从，生怕苏若再提什么要求。

“你们要知道，我们做的是入口生意，干净是最重要的！”

苏若语气严厉。

大家赶紧称是，苏若语气才缓和下来，接着道。

“另外还有件小事，你们叫什么小莲子、小六子的总归不是长法，知道自己姓什么吗，知道的话我给你们起个名，以后你们成了富春县的名厨、名掌柜的，有个名叫出去也好听啊，你们说是不是？”

现在的苏若又恢复了几分平日里的嘻哈。