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第5章 市场调研（第3页）

炒三丝8文，清蒸大黄鱼22文……诚惠89文。”

掌柜的边拨弄算盘边道。

杨浩数出89文递过去，掌柜的每一文都看一下，最后拿出2文道“公子的铜钱中洪武通宝和永乐通宝多了些，找您2文，多谢惠顾，欢迎下次再来！”

杨浩没想到还有这事，看来洪武通宝和永乐通宝确实值钱坚挺，之后铸的铜钱要么一般，要么粗制滥造了。

三菜一酒才87文钱，其中酒和蚕豆占了二十几文，还是很便宜的嘛，在现代这样吃，不说大黄鱼的价格，就是普通鱼这一桌起码也得过百，杨浩算是对这年代的物价有些底了。

总之蔬菜价格不贵，一斤应该只要两三文钱，肉食价格不贵，一斤二十几文，是粮食价格的三倍左右，粮食价格贵，尤其是精白大米，用粮食酿造的酒价格贵，是粮食价格的三倍左右。

兄妹俩出了酒楼，一路边消食边四处闲逛边吸烟，杨浩看见什么都问一问价格，觉得明末饮食类的商品价格偏贵，毕竟粮食紧张。

手工艺方面的商品价格很低，像竹筐普通家具等东西只值一个材料钱和辛苦钱，基本没有利润。

“老板，你这盐怎么卖？”

“回客官，这是上等海盐，没有沙子泥土，一斤92文。”

杨浩吓了一跳，这特喵白中泛着黄褐色的海盐就是上等海盐？一斤92文？这特喵谁吃的起？这还是沿海城市呢，内陆不产盐的地方该卖到多贵？

大丫拽了拽杨浩衣袖，咬耳朵道“哥，咱家不用买盐，挑几桶海水回来煮就够吃了。”

杨浩秒懂，对老板道“唔~你这盐价也忒贵了，我家里还有些，不买了。”

兄妹俩扭头就走，杨浩想了想，宋朝时朝廷税收很大一部分来自盐税，人家百姓买一斤盐才三五十文，没想到明朝盐价这么贵，每斤92文的天价！

到头来盐税每年还收不上来几十万两，盐的利润哪里去了？都掉进盐运使和盐商的腰包了！

怪不得人小说里都说盐商造园林穷奢极欲，出入风月场所一掷千金，扬州瘦马一养一堆，家产几百上千万两呢，这样的盐税政策下想不发财都难！

难的是怎么花钱！

崇祯不穷的当裤子就怪了！

唉~崇祯命苦啊！

大明命苦啊！

都是自己把自己作没的！

兄妹俩都吃撑了，所以就没买小吃零食，今天天色不早了，杨浩不打算回去，十几里路走回去太费时间太遭罪，所以也没买生活用品，只是价格都问了一遍，当铺家具店都逛了一圈，权当市场调研了。

肥猪肉23文一斤，瘦猪肉21文一斤，带骨头的减去骨头大概重量计秤。

古代人吃不起肉食和辅食等高热量食品，所以买肉基本都买肥肉，以补充身体所缺的油脂，现代人爱吃的瘦肉反而价格比较低。

古代人对骨头的营养认识不全面，几乎完全认为骨头是多余的，是没用的，所以骨头根本不计价，现代人都知道排骨和骨髓营养价值高，所以排骨反而更贵，上哪儿说理去？

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