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第31章（第1页）

她正要走，阿诚突然说道：“都买酱油了，将军不买些醋么？”

“买醋？”

黎锦想了想道，“好吧，阿诚提醒得很好。

那我再买些醋吧。”

黎锦把手上装酱油的油篓也放在小推车上，转身回去了刚出来的杂货铺。

黎锦道：“你们这里有醋吗？”

店家道：“有。

要什么醋？”

黎锦听了，又知道自己全然不懂，只得道：“都有什么醋？”

店家道：“陈醋五文钱一篓、米醋六文钱一篓、香醋七文钱一篓。

这都是不带油篓的价钱。

若要油篓，一篓也是两文钱。”

黎锦道：“除了价钱，这些醋都有什么区别？”

店家道：“陈醋是高粱大麦酿造的，米醋是大米酿造的，香醋是糯米酿造的。”

黎锦道：“味道与吃法又有什么区别呢？”

店家道：“陈醋味重，适合烧热菜。

米醋味酸微甜，适合凉拌，蘸食。

香醋味道纯正、有酒香，用法嘛，百搭万能便是了。”

黎锦听了也不甚明白，想了想道：“那便买一篓香醋吧。”

于是，她又花九文钱买了香醋。

倒是想不到不怎么常用的醋居然比常用的酱油还要贵。

既买了醋，黎锦便又想买别的，她问道：“你这儿可有大蒜吗？”

店家道：“要一般的蒜还是独头蒜？一般的蒜四文钱一斤，独头蒜六文钱一斤。”

一般的蒜与独头蒜的区别，黎锦倒是知道。

独头蒜不分瓣儿，一头蒜便是一瓣蒜，剥皮只用剥一次。

一般的蒜是分瓣儿的，剥去外皮，里面还有一层皮包着蒜瓣，要额外剥一次才能吃。

独头蒜味道比一般的蒜更为辛辣，但是水分却又比一般的蒜大一些。

黎锦想了想道：“来一斤一般的蒜吧。”

店家便拿草纸给黎锦包了一斤蒜。

黎锦连那一篓香醋也拿上，出门去了。

阿诚看了看黎锦手上的东西，道：“将军只买调料么？”

黎锦道：“是啊。

我要做的这顿饭，只用调料就能做。”