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第311章 女扮男装（第3页）

沐云林踩了张奕宸一脚，气呼呼地进了木匠铺。

蓝林玉走到一脸懵的张奕宸旁，笑着问道：“张大少，搂着美人逛街的感觉怎么样？”

张奕宸一脸惊愕，想到自己的种种行为，又羞又臊，自己怎么就没看出来沐云林是女扮男装。

张奕宸闹的大乌龙，让两人都无心逛街了，选购完桌椅，三人便返回芙蓉坊。

回去的路上，心虚的张奕宸远远地躲在后面，避开沐云林的视线。

为了宴请张奕宸等人，叶茂松直接歇业了，用他的话说，就是开门也没有多少客人。

张奕宸为了躲沐云林跑去劈柴。

沐云林和叶芙蓉坐在店里，一边闲聊，一边择菜。

蓝林玉则是偷偷跑去了厨房。

“叶伯伯，你这有什么需要帮忙的吗？”

“蓝姑娘，我忙得过来，这里油烟大，你赶快出去吧。”

蓝林玉站着不动，眼睛直勾勾地盯着翻动的菜锅。

叶茂松看出蓝林玉的心思，手中动作不停，笑着问道：“你是不是想学鱼香肉丝的做法？”

“啊！

您怎么知道的？”

被叶茂松说中难以启齿的心事，蓝林玉很不好意思。

“傻丫头，我晌午给你们做了四道菜，就鱼香肉丝吃得最干净。

你是为了那小子，才想学这道菜的吧！”

“才……才不是呢，我……”

再次被叶茂松说中心事，蓝林玉羞红着脸，不知怎么辩解。

“哈哈，不用解释了，我也是过来人。

正好我准备做这道菜，你要是想学，就在边上看着，我给你详细讲讲。”

一个貌美如花的女孩子愿意手沾油污，为心爱之人做菜，就凭这份心，叶茂松也愿意好好地教她。

“做这道菜最重要的一味调味品就是泡辣椒，最传统，最正宗的泡辣椒在腌制的时候会放入鲜鲫鱼，所以这泡辣椒又有鱼辣子之称。

如果没有泡辣椒也可以退而求其次用豆瓣酱替代。”

叶茂松说着，小心地抱出一个坛子，从里面捞出几粒泡辣椒。

“鱼香味层次丰富是这道菜的核心，也是做好这道菜的难点。

鱼香味是由咸、甜、辣、微酸这些味道糅合而成，对咸味的把控尤为重要，咸味如果不够，糖醋味、泡辣椒味就很难融合，要不是甜的腻人，就是酸的乏味，或者辣得发躁。”

“鱼香肉丝最佳的配料是冬笋、木耳和葱花。

冬笋口感脆嫩没有其他味道，这是其他蔬菜所不能比拟的，如果鱼香肉丝中用其他蔬菜，很容易造成由其他味道会影响本身的鱼香味。

肉丝的棕红色、木耳的黑红色、冬笋的白红色、葱花的绿红色，相辅相成，让这道菜在色相上达到了完美。”