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第85章 炒料和筷子（第2页）

这时，再把它们统一捣成粉末，加高浓度酒搅拌均匀备用。

随后，多恩又取来自己晒好的干辣椒。

这些辣椒可都是多恩自己精心挑选的，个头大，色泽红，一看辣椒素就很够量。

干辣椒冷水下锅，煮十分钟，取出切碎。

川蜀那边的厨师们，管多恩现在备好的这种辣椒碎末叫糍粑辣椒。

做完这些以后，正式开始炒料。

锅里下固态的牛油，烧至融化。

下葱姜、洋葱，炸出香味后，将葱姜捞出弃用。

这时候，把火温控到最小，下糍粑辣椒。

金黄的融化牛油和鲜红的糍粑辣椒在锅里交融碰撞，使整个锅底都变成洪亮的色泽，伴随着温度升高哗啦哗啦地冒着油泡。

炒个大概十分钟以后，把糍粑辣椒炒得略带焦黄色，陆续加入之前的香料粉、糖、青花椒、高浓度的蒸馏酒。

整个炒料过程大概花了半个多小时，等多恩炒完料，厨房里已经弥漫满了诱人又呛口的独特香味。

等到底料冷却以后，就装入碗中保存，最后再在表面上撒上些干辣椒。

牛油再次凝固以后，一份牛油锅底就完成了。

“嚏——”

等多恩装好这份牛油锅底以后，薇薇安出现在了厨房门口。

因为厨房里呛人的辣味刺激，妖精小姐捂嘴打了个喷嚏。

“多恩，你在准备什么？闻起来好辣。”

好不容易调整好状态的薇薇安开始向厨房里张望。

“牛油锅底，之后吃火锅要用的。”

多恩指了指手里的大碗。

薇薇安悻悻地瞟了一眼以后，就收回了目光。

那一碗满满的油红色泽，光看起来就非常辣。

[火锅]是这样的存在吗？

多恩看明白了妖精小姐的眼神，开口解释道：“火锅有辣锅，也有不辣的，譬如菌汤锅和番茄锅，等会我也会准备这两种锅底的。

真正吃的时候，可以鸳鸯。”

多恩发[鸳鸯]这个词的时候，没有从多纳语里找替代词，而是直接用多纳口音发了汉语的字音。

毕竟他总感觉，不这么讲的话，就没那味儿了。

“鸳、鸯？”

薇薇安似懂非懂地点点头。