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20第 20 章（第3页）

“火锅麻辣串肯定没有。”

顾以南否决了夏星的前面几个菜，“我看看冰箱里有没有牛肉和鸡，要是有可以做。”

“没有牛肉猪肉也行。”

夏星退而求其次，“要是还没有就赏我一碗菠菜，我也能下一碗米饭。”

“你这要求可真是越来越低了。”

顾以南从冰箱里拿出了半只鸡以及一块猪肉，放入水里解冻，等解冻之后再来做菜。

不大一会儿，顾奶奶也回来了，回来的时候手里还提着一条鱼，“南南，你刘婆婆的儿子回来的时候看到别村在捞鱼，他就买了几条，给咱们拿了一条，你看晚上怎么做来吃？”

“这么大？足有四五斤吧？”

顾以南看着还没解冻成功的猪肉和鸡肉，征询夏星的意见，“那改做水煮鱼？”

夏星自然没意见“行啊，我就好久没吃鱼了。”

“那你在外面等一会儿，很快就可以吃了。”

顾以南接过奶奶手中的白鲢鱼就去处理了，杀鱼刮鳞去腮片鱼片，一套动作行云流水的完成了，没有可挑剔的地方。

将鱼处理好之后，便加入葱姜蒜料酒盐码味，另外鱼片则单独加盐、料酒、蛋清和少许淀粉搅拌均匀备用。

等铁锅烧热后倒入烧熟过的菜籽油，等油温升高后，放入干辣椒、花椒、豆瓣酱炒香上色，再加入葱姜蒜，加水、加盐、酱油等，然后再加鱼头和鱼骨放进去，煮熟熬出鲜味儿。

另外再将准备的青菜土豆片等焯熟后放到盆里，等鱼头和鱼骨煮熟后便夹进盆里。

再将鱼片滑散放入浓汤里氽熟，放入鸡精调味，等熟了之后起锅盛入盆中。

再往上面撒上干辣椒、花椒、葱姜等，再浇上热油，滋滋滋的响了一通之后，香味顿时四溢。

夏星扒在门上，看着满盆的辣椒，鲜红亮眼，香味浓郁，闻着都直流口水，“好香。”

“可以吃饭了。”

顾以南将饭菜端上桌，三人围着桌子坐下，捧着碗开始慢慢吃了起来。

鱼是池塘里土生土长的，虽没有灵气滋养，但饲料用得少，味道也还行，加之顾以南手艺不错，且使用了大量辣椒和花椒的缘故，使得口感滑嫩、麻辣鲜香、回味无穷。

“好吃。”

夏星其实不太能吃辣，但此刻却吃得停不下嘴，“南南你的手

艺也太好了吧。”

顾以南自谦的说“还行吧。”

“什么叫还行，这都能拿去开店了。”

夏星说完还不忘看向顾奶奶，“奶奶，我说得对吧？”

顾奶奶点头“对。”

“你看奶奶也这么说。”

夏星擦了擦嘴，“你什么时候开店？到时候我天天来照顾你的生意。”

不等顾以南说不，奶奶先帮她说了不，“开菜馆太累了，南南不去开，就在家里照料菜地和果林就行了。”

夏星怔了怔，“你还种了果林？”

顾以南嗯了一声。

“在哪？”

“就在后山。”

顾以南说道“正好我准备去改造果林，明儿你也一起去看看？”

夏星应了一声好。

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