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第122章（第1页）

虽然沈祥答应出借德宝楼的炉子给她们，但实际上向云蔚并没有占到太多便宜，烤鸭的鸭子、所用的果木都需要他们自己准备。

初来乍到，人生地不熟，一中午的时间要搜罗这些可不容易。

好在有周元亮帮忙。

他今年是第三次参加大会厨师团，在首都颇有人脉，经他帮忙，师徒备齐了通州的填鸭、二十年以下的胡杨木。

万事俱备，向云蔚在德宝楼后厨与章祥比试烤鸭。

这场比试引起了许多人的关注，不只是厨师团的人到了，连主办方的宋主任和本次主厨章万钧也到场了。

章万钧有些羞赧地对宋主任说：“家里孩子不懂事，胡闹出这档子事，宋主任多包涵。”

宋主任看着年纪四十上下，长发一丝不苟地挽在脑后，看着严谨端庄。

她微微一笑：“章师傅言重，各位都是手艺人，这样也算是以武会友了。

何况，我也赞同向云蔚的做法，咱们妇女就要靠实力证明自己。”

章万钧尴尬地点点头。

宋主任抬手一指：“瞧，烤鸭出炉了。”

向云蔚和章祥两人烤制的鸭子已经端了上来，两只鸭子均是色泽通红油亮。

在座的都是各省厨师届的翘楚，光凭色、香，心中都判定这两只鸭子不分伯仲。

周元亮在旁看着，心里一方面高兴向云蔚的技术过硬，和章祥比试传家菜也不落下风，另一方面却也为她捏一把汗，若是两人分不出高下，投票的时候在场的人怕是会偏向章祥。

座上的章万钧心中也捏了一把汗，不过是为了自己的孙子。

接下来就是片鸭了。

章万钧见两人落下第一刀就明白，胜负已分。

向云蔚用刀行云流水、出神入化，看她片鸭就像是欣赏一出精彩的表演。

尖刀银光飞舞，鸭肉片片落下，随之传来阵阵刀刃破开焦脆鸭皮、多汁鸭肉的声音，酥香接着溢出。

在场众人或是出声或是在内心，都不由得为向云蔚发一声赞叹。

内行看门道，且看向云蔚下刀的角度、力道，再看她片出的鸭肉薄厚均匀，就明白她的实力远在章祥之上。

有人扪心自问，若是自己上场，也未必能胜过她。

章万钧当先尝了一口烤鸭卷，这场比试是自己的孙子在传家菜上输给了外人。

烤鸭要好吃，一在烤鸭，二在片鸭。

鸭肉要片得厚薄均匀，有皮有肉有油，这样吃起来才会肥瘦相当、油而不腻、层次丰富。

向云蔚片出的烤鸭，可以放在德宝楼做标准，而章祥在厚薄均匀上差多了。

章万钧无奈地笑了一下，率先投出了自己那票，投给了向云蔚。

最后，这场比试毫无疑问地是向云蔚赢得了胜利。

章祥当下输得不甘心，气急败坏地拂袖而去，大概是在家里受了教育，第二天的筹备会上他灰头土脸地出现，兑现了诺言，当众对向云蔚、王小勇、纪佳慧道歉，还做了五百字的检讨。

向云蔚不仅是赢得了章祥的道歉，还赢得了众人的尊重和认可。