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第64章（第3页）

荣安志皱着眉头把蟹黄上面的花生仁拨掉，尝了一口蟹肉，便放下了筷子，&ldo;57号用胡萝卜雕的睡佛，十分精巧，和上一次相比，你作品的色香味有所长进，但有一点，我必须要指出来，螃蟹和花生仁放一起虽然味道很好，但会引起腹泻，身为厨师，除了掌握最基本的刀功，还必须掌握各种食物的禁忌！

&rdo;

观众看的大呼过瘾，期待着阿铭的作品。

柳彦铭把金黄的鱼头和鱼身拼凑在一起，将桂圆镶进鱼目中，放入熬制了一个小时的奶白色浓汤里，最后加工了一下，鱼龙百变完成了。

他是最后一个完成的，所有人的视线都集中在了他身上，观众距离比较远，看不清他的作品。

走过来的工作人员是个姑娘，她低头看向瓷盆里，失声惊呼了一声&ldo;龙！

&rdo;

察觉自己失态了，姑娘不好意思的端起白色瓷盆，走向了评委。

她感觉自己每走一步，都是煎熬，那不停往鼻子里钻的浓郁香味，和理智斗争着，最后还是残存的理智占了上风。

把白色瓷盆轻轻放在评委面前，瓷盆里的浓汤轻轻晃动着，上空萦绕着腾腾的热气，让三位评委一晃眼，仿佛看到了一条黄金龙在云端遨游，仔细一看才认出了这是被油炸过的鱼。

观众看见大屏幕里的作品，一片哗然。

&ldo;龙？&rdo;

&ldo;我眼睛是不是花了？怎么看到了一只黄金龙？&rdo;

&ldo;遨游在云端的金龙！

太厉害了！

&rdo;

白色浓汤只要一晃动，金鱼就像巨龙一般在云端翻滚，浓汤平稳后，金鱼就藏了起来，只有半截龙须露在外面。

陈红不由大呼了一个&ldo;妙！

&rdo;

牛俊风抚着胡须，哈哈大笑道：&ldo;看来有必要让小伙子讲解一下了。

&rdo;

荣安志眼底含笑，点头赞同道：&ldo;这道菜从未见过，看来是他自创的。

&rdo;

牛俊风率先拿起来筷子，观众眼睁睁的看着老爷子把筷子伸进了，扯下了一片金黄的&lso;龙鳞&rso;，送入嘴中，上下咀嚼。

看着大屏幕的人们纷纷咽了一口唾液。

牛俊风吃完嘴里的东西后，拍桌大叫了一声&ldo;好！

&rdo;，把所有人惊了一下。

陈红和荣安志也拿起筷子，夹了鱼肉送入嘴中。

牛俊风又吃了几口，大笑道：&ldo;口感慡滑，肥而不腻，细嫩鲜美，三文鱼的肉质特点被完美的释放了。

76号，你把三文鱼切成了四层，最外层是鱼肉本身的鲜美，次外层，味道甘涩，口感清慡，下一层，味道辛辣，让人上瘾，最里面一层，味道却是香甜，四种味道互不影响，却有点丝丝联系，让我想到了人生百态，这道菜名字叫做什么？&rdo;

陈红吃了几块鱼肉，拿起勺子喝着浓汤，眼睛眯了起来，咂舌道：&ldo;这道菜的造型精美，很有创意，我觉得最精彩的是这浓汤，鱼肉的鲜加上蘑菇的滑，越吃到后面越发浓郁。

&rdo;

荣安志背靠在椅背上，细细品味着，半响笑道：&ldo;三文鱼的处理很考验刀工，一般厨师都是把它切片，这样烹制时才能入味，但你却把它一分为二，又把那半面一分为四，每一面反复刷料，四种味道却互不影响，这让我很好奇你是怎么做到的？文火慢蒸，让它彻底入味，不得不说，你真聪明。

&rdo;