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第三十九章商业培训（第2页）

6.两色大虾：大虾会经过两种不同颜色的调料处理后油炸，从而形成视觉上的对比和美感。

7.葵花鸭子：这道菜以鸭子为主料，烹饪过程中加入了葵花籽等食材，增加了菜品的风味和营养。

8.龙虎斗：又名“豹狸烩三蛇”

，是一道以蛇肉为主要食材的传统粤菜。

9.琉璃明虾球：这道菜考刀功及火候，选用大虎虾，以高超刀工处理，使虾球外表雪白，口感鲜脆弹牙。

10.炒桂花翅：这道菜原本就是经典的广府菜之一，经太史公的家厨改良后，配料丰富，蛋花像雪花散落而蛋香镬气到位。

粤菜的口味和武州口味本也相似，偏好吃食物的本味，但没那么甜，更侧重鲜味，而且食材高端，烹饪过程繁复，有时候一道菜要一天一夜才能出品，要吃只得提前预订。

这和用便宜的食材也能做出好味道的川菜又不一样。

非常适合官宦商贾宴请之用。

李致然这次的培训除了厨艺之外，更多的是要求他们在营销时一定要注意体现食材的高端和制作的不易。

不要害怕让客人等，越是难得的东西，越会让这些有钱人趋之若鹜。

至于办会员卡那一套，徐大掌柜都已经可以做的很好，不用她操心。

然后她又来到玉然轩，给玉然轩的又是另外一种培训，之前的香水、香皂、等的销售不用她负责。

但现在镜子刚刚推出，而且现在产量极少，她思索良久，匹配的是是一种前所未有的销售思路。

“配货”

“饥饿营销”

现代人可能一听就明白了，这是源于一些奢侈品品牌的营销方法，像爱马仕和早期的小米都用过，效果卓群。

玻璃镜本身就不是必需品，它数量稀少，外形精美，做工在这大夏朝可谓是机密，无法仿制，具有成为奢侈品的条件。

所以她给店员培训的是：对与一般富商人家，要买的话，要么排队，要么就购买成比例的香水等物品才有资格购买镜子。

比如，一面银质镶水晶梳妆镜子售价100两银子，需要先购买100两以上的香水才能购买。

大型穿衣镜，需要1000两银子以上，店里面的商品只是展品，不出售。

如果是高官和顶级富豪，可以提供送货上门服务，就是聘用工笔画家，把现在的商品造册，由掌柜亲自上门展示画册，如有有看上的，就给他们打包上府。

他们不需要配货，但是会根据一段时间的消费额度匹配不同的服务，有些虽然是富商或一般官员，如果基本无购买数据，那之后他们要买什么也得排队了。

当然，以李致然现在的身份，是无法和这些官员抗衡的，所以话术就很微妙，既要让她们知道是她们购买太少了，导致无法享受第一时间拥有心怡的商品。

这时候她们就会尽可能的倾向购买玉然轩的其他商品以积累积分。

当然，必须得拿捏好尺度，不能惹得客户生气。

等镜子以后量产，则可以开放销售。

直到有一天，普通老板姓都能用的起。

到那时候，她应该又会创造出其他新东西割这些富人的韭菜了。

这样一想，她好像真有点奸商的潜质？

李致然摇摇头，把这些杂念甩出脑子。

她认真的反复讲解话术，然后亲自又一个一个的进行通关考试。

花了数个时辰，才把所有人都通关。

时间已近子时了，幸好今日是万寿节，无有宵禁，否则她们都回不去了。