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第十五章 老爷子出马（第1页）

盐焗鸡的问题没有发现，让洪涛试菜返到让对方激发了什么奇怪的属性。

一时间汤小康也显得有些抓瞎。

没有办法，最后汤小康也只能够按照最开始的方法，将每一种情况的鸡肉全都尝试一遍。

结果除了让桌子上有多了两个独腿的金黄色盐焗鸡以外，还是没有任何的收获，还因为是冷冻鸡肉的缘故，导致盐焗鸡的调味没办法更好地渗入，鸡肉本身的口感也更差。

【一份不够入味，鸡肉较差，金光不够，冷冻鸡质量不过关的普通盐焗鸡】

看着系统的评价，汤小康默默地将这两只盐焗鸡倒入了泔水桶。

到底是什么问题……

静静的站在那里，盯着面前的鸡发呆，汤小康脑海里面不停的转动。

汤小康是一个天生做厨师的料子，这句话，在汤有为第一次交手自己孙子厨艺的时候，就说过了。

一个足够灵活，足够转眼的脑子，对于任何的美味菜品，永远都会去追求精益求精。

哪怕烧菜的时候，找不到感觉，但这并不妨碍汤小康对每一样东西都做到了极致。

就如同东居开业的前几天，为能能够做出一碗足够合格的广式羊肉汤，汤小康足足的做了七十四次。

这股子倔强的尽头，让汤有为是又爱又恨。

似乎所有的方式汤小康都已经尝试过了，可是这鸡肉的问题所在，他却依旧还没有弄清楚。

“难道是鸡的品种问题？”

鸡，看起来似乎就只是一样东西，但其实鸡还是会细分出很多不同的情况，肉鸡，种鸡，蛋鸡，野鸡，兼用鸡。

在复杂点，还能够分为招财鸡，观赏鸡，九斤黄，芦花鸡，长尾鸡，元宝鸡，柴鸡，桃源鸡，大骨鸡，贵妇鸡，白羽鸡，乌鸡，还有非常出名的五黑一绿和叫花鸡。

除了最后一个是乱入的以外，其他各种鸡的品种，会带来不同的口感，甚至五黑一绿里面还会更加细分为麻羽系和黑羽系，乌鸡则是更加的厉害。

乌鸡又称为乌骨鸡和武山鸡，他的细分足足有五种之多。

有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌。

这么一想，因为鸡种导致口感不对劲的可能性反倒更加的大了。

不过一下子弄这么多品种的鸡，汤小康自己也没有渠道，至于吴老板，人家一个卖羊肉的能够帮他弄到几只整鸡，估计已经是菜场里面的人情往来了。

想要弄到如此品种齐全的整鸡，还是要请老爷子出山才行。

以前他在东居的时候，有不少的供应商，以老爷子的面子，上面的这些品种，应该能够弄到不少，甚至整齐全了也不是没可能。

想到这里，汤小康也不管其他，连忙起身给老爷子打去电话。

自从上次老爷子生病住院之后，他就一直在村子里面调养身体，最近身体没出什么问题，倒是养出来了二斤膘。

也不知道老爷子现在还愿不愿意出来了。

电话打通，汤有为对自己孙子会打电话过来，一点都没感到诧异。