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第239章（第1页）

&ldo;当然不是，只是夫人的情况比较特殊，我得先用素食调养观察几日，才好对症下药。

这样吧，中饭的时侯我亲自为夫人做一餐药膳席，让她先尝尝。

&rdo;

江云漪在给这个病人诊病的时侯就发现叶夫人偏好荤腥，几乎到了无肉不欢的地步，她这病基本上就是这么来的。

她其实不反对叶夫人吃肉，但她必须得吃瘦肉，或者多吃鱼肉。

但她问诊时却发现这位叶夫人偏好肥肉。

这肥肉可是高血压患者的大忌，叶夫人若没得这病才是稀奇。

若非如此，她昨儿所开的方子就不会以素食粥食茶饮为主。

&ldo;这样就好，我们夫人昨儿可是馋了一天哪。

可您说必须得严格按照您开的食方服用，我们老爷看得紧，就不允许她再吃其它的东西，也嘱咐我们不准给夫人任何零食。

&rdo;

那小丫头松了一口气，昨儿她们几个贴身伺侯的丫头可是被夫人缠了一天，若再不让夫人吃肉，夫人一定会发飙的。

&ldo;荤腥可以沾，但肥肉是大忌，以后决不能再让夫人碰了。

我会趁着这段时间多教你们一些调养她身体的食方，你们得严格按照我的嘱咐给她做吃的。

要不然她的这病治不好，砸的可是我的招牌！

&rdo;

江云漪慎重地叮嘱，她的药膳堂刚开起来，正是需要口碑的时侯，可不能因为一个病人而毁于一旦。

但从事这一行本来就是攒口碑难，毁口碑易。

何况这是大周第一家药膳堂，不知道有多少双眼睛在盯着她呢。

&ldo;我们会注意的，绝不砸了姑娘的招牌。

&rdo;

那小丫头也明白这个理，有一些大夫对名誉和口碑的看重是超过银钱，自然也不想让江云漪因此砸了招牌。

&ldo;那就好，一会子你们就过来端夫人的早饭吧。

&rdo;

江云漪待小丫头走后，开始写药膳单，只见单子上写了竹笋炒瘦肉、冬菇滑鸡、上汤苋菜、烩冬瓜、玉米须龟汤。

单子写好后，她交给厨房里给她打下手的师傅，让他赶紧去备食材，她则开始准备叶夫人的早饭。

早饭江云漪给叶夫人备了燕麦粥、花卷、鲜牛奶、香椿炒鸡蛋。

昨儿进府，江云漪就让人买了不少燕麦回来备用。

以后叶夫人的早饭一周里至少也得吃一次。

今儿她给叶夫人做的是花生燕麦粥，她先将花生（红皮）、燕麦、大米淘洗干净，然后加了两碗水直接在锅里熬煮。

熬粥没有那么快，她趁着这段时间开始做花卷。

花卷是一款和包子、馒头类似的面食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。

叶夫人是高血压患者盐类要少吃，所以江云漪给她做了麻酱味花卷。

花卷营养丰富，味道鲜美，而且做法很简单，只需将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。

将花卷做好放进蒸笼，江云漪开始做香椿炒鸡蛋，她先将香椿洗干净，切掉硬节，焯水后捞出切碎，将备好的鸡蛋打散加盐同切碎的香椿一起搅拌均匀，锅热放油、入葱花、姜片爆香，再将鸡蛋液倒入锅中，慢慢翻炒。

香椿的营养价值很高，即可做家常菜，也可当药用。

用香椿炒鸡蛋作为调理高血压的调理药膳，看中的便是它的药用价值。

这跟选燕麦作为调理药膳之一的道理是一样的。