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第129章（第3页）

姚芳华有些惊奇，她来丰泽屯近半年，她不是没赶过集，她可没在安云这边见人卖过如桃干这种蜜饯儿。

这玩意儿稀罕着呢，听说只有京都那边有得卖！

&ldo;我不但知道做果脯，我还知道怎么做果酒呢。

小小，高子，快去梳洗一下，一会子吃完饭，姐姐教你们怎么做果脯和果酒，包你们爱吃！

&rdo;

江云漪深思了半晌，自从雅斋和百味药粥坊开起来，有时她也会参加一些应酬，倒是没见过有人拿果脯出来招待，想来果脯在这个时代应该还是一个稀罕物。

那这样说来，她不是又有一笔银子要时口袋了？现在这个季节，山里的果子可是满山满山的，她都可以省下不少本钱呢。

明儿把那棵山桃全摘下来，少说也够做个百来斤的桃干儿。

一会子先用家里的这些试试手，看看能不能做出来，毕竟古代工艺的水平实在不能跟现代比。

&ldo;这桃子还能变成桃干吃啊？&rdo;

江小小瞪大了眼，以前他们从山里摘到的果子有时侯吃不完，只能任它烂掉，那时心里就想着这些果子要能藏到冬天应该多好啊。

现在猛然听到姚芳华说这桃子还能做成桃干儿，而大姐又说她有办法把它变成果脯和果酒，心里自然是很惊讶的。

&ldo;是不是所有的果子都可以做成干？就像我们家的野山枣干，野山楂干，蘑菇干一样？还有那个果酒又是怎么回事啊？&rdo;

江小高一连几个问题问下来，自己也在思索着这法子的可行性。

其实把山果晒成干保存起来的法子，他也不是没想过，但除了野山枣和野山楂可以晒干而不会烂掉，其它的水果可是全烂的。

至于那个什么果酒他还真没听说过，但大姐既然说果子可以酿酒那就一定能，因为大姐就是那个创造奇迹的人！

&ldo;你们梳洗，梳洗完吃饭，到时姐姐慢慢告诉你们好不？&rdo;

果脯的做法其实说容易也容易，就是工序比较麻烦。

但他们刚从山里回来，她都饿坏了，总不能不吃饭就跟他们讲做法吧。

至于果酒，她得试验一下，以前她倒是泡过不少药酒，果酒很少弄，但她知道方法。

其实这一世里她想开药膳馆，药酒必须提前准备的。

干脆趁着这个时段先做些果酒出来试水，到时再泡药酒吧。

两孩子对视一眼，乖乖地去梳洗，然后盛饭吃饭，原本两孩子被江云漪影响，吃饭都慢慢地吃，但今儿为了赶快见到做果脯和果酒的制做方法吃得特快。

姚芳华和江大林也好奇，所以二人用饭也比平常快了很多。

当一家子都吃饱了，眼巴巴地看着江云漪时，江云漪的饭才吃了半碗。

&ldo;你们先把这些果子洗了，沥干，我吃完就教你们！

&rdo;

被四双虎视耽耽的眼睛盯着，江云漪虽然还是一副淡定模样，但也有些不自在。

于是乎，四人快速收拾了自己的碗筷，洗山果去了。

江云漪吃过后，一家子刚把李子洗完，至于山桃子则把那些熟透的挑起来，这是要收起来留着吃的，那些七八成熟的刚放进水里洗着。

没熟透的桃子绒毛多，得洗干净了吃才干净，这样的桃子吃起来比较清甜，也比较脆，是没有汁液的，咬起来咔嚓响，不怕满嘴汁。

但做果脯就是要用这七八成熟的才做得起来！

倒是做果酒则要全熟的，因为全熟的果子汁液多易发醇。

&ldo;大姐，你快跟我们说说这个果脯和果酒要怎么做嘛。

&rdo;

两孩子有些迫不急待，边洗着手里的桃子，边一脸急迫的看着江云漪。

其实他们是嘴馋姚芳华口中说的桃干儿。

至于果酒他们没听说过，倒不那么稀罕，不过听大姐这么说，这果子酿出来的酒味道应该不错。

&ldo;我们先把悬钩子洗好晒起来，再说成不？&rdo;

江云漪摇摇头，先动手把悬钩子放入水中洗好，留了一些用大碗装起来，放了一些盐翻了翻，然后见几人都不理她，她只好自己吃了。