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第56章 军屯锅盔的诱惑（第2页）

我妈看来是看出我的想法了，准备也给我买一个。

于是一家人便改道去找寻美味。

我妈走在前面，熟悉的带着我们左拐右转，身旁的风景不断变换，从一开始的衣服一条街，转变为小巷子。

忽然穿出来后，发现走到了早晨我们下车的那条街尾。

“到了！”

随着我妈停下脚步，一个店名就叫军屯锅盔的小店铺出现在我的面前。

称它为店铺可能有点不符合实际，窄窄的铺面，只有一米多宽。

当然更别谈座位了，只能买了拿着边走边吃。

这和我印象中老家集市那种炸油糕的有点类似。

店铺谈不上干净，墙面由于长期的油烟熏烤，显得黑黢黢的，脱落的墙皮显露出底部的红砖，预示着店铺有点年代了。

店里很简单，就一口灶，灶上一个平坦的铁锅，类似铁板一样，灶的旁边，摆着一个小的玻璃架子。

从架子上散落的锅盔渣滓，我猜想它是用来放锅盔的。

可能由于生意太好，根本没有库存，烤好一批就卖完一批吧。

架子后面，是白面案板，老板就是在这里进行锅盔的制作的。

整个店铺就老板一个人，即使2个人，也会显得拥挤。

老板大约五十岁，顶着一头花白的寸发，皮肤由于长期受炉火的烘烤，显得红红的，一眼看上去就很有劲儿。

来的不凑巧，老板告知我们刚好卖完上一炉，需要等待。

也对，如果没卖完也不至于一个人都没有，至少得排队才正常嘛。

征询了父母的同意后，便开始等待下一炉的制作，顺便还能偷学点做锅盔的技巧。

老板先从案板上靠墙角的一大堆面团里面，挖出来一小部分。

事先粗加工过，发酵好的面团，经过几番搓揉后，被分成小剂子。

“当！

当当~”

只见老板单手抄起一根小木棍，熟练的擀压面剂子，来回两次，然后敲击案板。

再迅速的换下一个面剂子，重复之前的动作。

每一次敲击过后，都预示着下一个面剂子已经握在手里，顺势待发。

有节奏的敲打使得单调枯燥的重复工作变得很有韵律。

待面剂子全部擀成长条状后，老板放下小木棍，拿起一个大碗来。