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第二名厨师立刻挺直了腰板,眼神一亮,说道:“这道菜可是大有名堂啊!”
他正了正身形继续说道:“松鼠桂鱼是姑苏菜肴中的代表,在海内外久享盛誉。
这只菜有色有香,有味有形,更让人感兴趣的还有声。”
“声?”
厨师立刻拿出了一碗滚烫的卤汁,往菜上一浇发出“吱吱”
像松鼠一样的叫声。
“原来如此。
哈哈。
真是有趣。”
顾如梦立刻拿起筷子尝了一口,味道酸甜可口,很是下饭。
墨冷庭摸了摸顾如梦的头:“慢点吃。”
“唔。”
顾如梦放下筷子,挤眉弄眼地冲墨冷庭点了点头。
“顾小姐,您还不知道呢吧,这道菜可是古代皇帝乾隆钟爱的一道菜。”
厨师见顾如梦吃的高兴继续说道:“早在乾隆皇帝下江南时,苏州就有松鼠鲤鱼了,乾隆曾品尝过。
后来便发展成了松鼠桂鱼。
清代《调鼎集》中有关于松鼠鱼的记载:取季鱼,肚皮去骨,拖蛋黄,炸黄,松鼠式。
油、酱油烧等……”
不等第二名厨师说完,第三名厨师一把推开了他,“差不多得了,我这道菜该凉了。”
第二名厨师只能悻悻地离开了,出门之前还不忘幽怨地看了第三个人一眼。
见过前面两道菜,顾如梦更加期待着地三道菜。
第三个人却不像前面两个人直接端上了菜,而是拿出了一只手帕,再顾如梦眼前晃了两下正反面,一眨眼之间从桌上变出了一杯调羹。
顾如梦立刻对他一劲鼓掌“好厉害!
跟前面二个人一点都不一样。”
第三个人微微一笑,鞠了一躬,帅气地离场了。
顾如梦看着晶莹的调羹,用勺挖出了一个小洞,细细地尝着,很甜,很软,很糯,甚至还有点滑。
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