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第六节 味觉异常辨病（第2页）

口辣：口辣，是口中自觉有辛辣味或舌体麻辣感。

常见于高血压、神经官能症、更年期综合症及长期低热者。

因为辣味是咸味、热觉及痛觉的综合感觉，所以自觉口辣的病人舌温可能偏高，口辣的病人舌粘膜对咸味和痛觉都较敏感。

中医认为，口辣多为肺热壅盛或胃火上升所致。

常伴有咳嗽、咯痰黄稠、舌苔薄黄等症状。

口淡：口淡，指口中味觉减迟，自觉口内发淡而无法尝出饮食滋味，多见于炎症的初起或消退期，而以肠炎、痢疾以及其他消化系统疾病为多见，还见于大手术后的恢复阶段；有内分泌疾病及长期发热的消耗性疾病、营养不良、缺乏维生素及微量元素锌、蛋白质及热量摄入不足的病人，也常有口淡感，因为这类疾病可使舌味蕾敏感度下降而造成口淡无味。

另外，口淡无味、味觉减弱甚至消失，还是癌症病人的特征之一。

因此，中老年人发生原因不明的味觉突然减弱或消失时，要高度警惕癌症的可能。

当然，这要同老年人味蕾退化、牙齿残缺不全（即使装了假牙，颌骨也会有不同程度的萎缩）使咀嚼不充分，甚至囫囵吞咽，食物不能和味蕾充分接触导致食不知味的情况区别开来。

中医认为，口淡无味，饮食不香，多属病后脾胃虚弱，运化失健。

常伴有食欲不振、四肢无力、胸脘胀满、舌淡苔白等症状。

口涩：口涩，指口中自觉有一股涩味，常见于神经官能症或通宵未眠者，一般只要调整好睡眠时间，必要时用点镇静剂即可消除口涩。

但须注意，有些恶性肿瘤，尤其到晚期，多有味觉苦涩。

口香：口香，指口中自觉有一股香味，如水果香味，多见于糖尿病（消渴症）的重症。

应即刻进医院检查，明确诊断，进行治疗。

综上所述，我们可以通过味觉这个窗口来辨别和观察健康状况。

但是，在分析味觉异常与疾病的关系时，还必须注意以下两点：

第一，味觉变异常与年龄、性别、情绪、温度等因素有关，只有排除这些因素后，才能将它与疾病联系起来。

例如，味觉的灵敏程度因人而异，儿童比成人强，青年比老年强，女性比男性强；同一个人，晚上比早晨强。

情绪与味觉亦有关系，在愤怒、恐惧、焦虑、悲伤或疲劳时，味觉会降低；较长时间的饥饿会使味觉暂时失灵，对食物的味感差；温度对味觉也有影响，在20～30℃之间人们的味觉灵敏度最高。

此外，吸烟或过量饮酒，睡眠不足等，也会导致味觉异常。

第二，味觉异常有时与口腔卫生不良或味蕾受外界物质的暂时作用而发生的味觉变异有关。

如有些牙膏中含有硫酸十二酯钠可使桔汁中的酸味尝起来是甜味。

四环素药片在嚼碎后再吞服，舌面的苦味可变为金属味而持续一段时间，即使用水漱口及刮舌苔等方法也不能去除。