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043 常客（第2页）

吴铭一下愣住。

对哦，我一心想着老梅，竟忘了给老爸留饭！

他正色道：“这碗粥还不够你师公塞牙缝的。

等他来了，你给他煮三两素面吧。”

“啊？”

谢清欢只道师父已备下珍馐，岂料竟是素面，还不如粥呢。

“当然不只是面，还得有下面的小菜，就做昨日在状元楼吃的那道肉鲊。”

“我来做么？”

“你会做么？”

“会！”

谢清欢霍然挺直腰杆，这可是难得的表现机会，她岂会放过！

吴铭笑起来：“那好，以后这道菜都由你来做。”

话虽如此，第一次试做仍然由吴铭来主导，倒不是担心小谢做不好，主要是他要在原版的基础上进行一些改良，使其更符合现代人的口味。

这道菜虽然带个“鲊”

字，本质上是道开胃的凉拌菜，状元楼选用羊腿肉来做，首先成本有点太高了，其次瘦肉丁的口感终究差了点，不如用猪皮来做，一来口感更Q弹劲道，二来猪皮还剩下不少，无需另买。

最后也是最重要的，醋要减量，须融入少许辣味进去，将味型改成酸辣口，更符合川渝宝宝的体质。

谢清欢越看越觉得不对劲，忍不住问：“师父，这道菜莫非是做给那边的客人吃的？”

她朝通往仙界的门努努嘴。

“也可以卖给那边的客人。”

吴铭朝通往宋朝的门努努嘴，“只不过味型要做的和状元楼一致。”

“弟子谨记！”

谢清欢心头雀跃：头一回独立做菜便要呈予仙人，足见师父对我的器重！

便在此时，店外忽然响起一声喊：“吴掌柜！”

嗓音苍劲温厚，一听便知是梅尧臣。

“来喽！”

吴铭忙擦干净手，掀帘相迎。

来的却不止梅翁一人，他身侧立着位矍铄老者，眉眼含笑，腰间悬着金鱼袋，手里拎着瓷酒壶，不是醉翁更是何人？

吴铭叉手行礼：“欧阳学士，圣俞先生，快快请进！”