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秋收祭全城休沐一天。
丈夫便带着妻儿一道出来游玩。
四人甫一踏进广场美食展区,就被四面八方的香味勾得馋虫大动,他们晚上特地空着肚子,眼下正饥肠辘辘,期待着一顿丰盛的晚餐。
“我想吃点心。”
小女儿拉着母亲的手,指着点心区,迫不及待想尝一尝摊位上摆出的甜食。
那是一笼笼的面点蒸糕,充分发酵的面团呈现出乳黄的颜色,被面点师揉成一团团可爱的兔子形状,面皮弹性十足,丝丝冒着热气。
展摊每一样食物都摆放着价格牌,妻子见价钱不贵,拗不过女儿,买了一笼。
小女儿立刻双手捧着一只奶黄流沙包,忍不住轻轻吸了口气,独特的奶香味扑鼻而来。
她小小咬下一口,金黄色的流质馅料如同流沙般缓缓溢出,蛋奶的香甜和蓬松的包子皮,交融得恰到好处,满满都是幸福的味道!
“太好吃了!”
为什么包子也能这么好吃?
小儿子眼巴巴地望着,不断吞着口水:“我闻到肉味了,我们家好久没吃鱼了,我想……”
儿子怯怯望着自己的父亲,他知道家里并不富裕,可是从河鲜区飘来的味道实在太香了,自从北济城财政崩溃,他们家天天吃土豆,都快忘记荤腥的味道了。
丈夫暗暗叹口气,拍了拍儿子的脑袋:“走,咱们去吃鱼!”
河鲜区客流爆满,四人排了好久的队,才挤到人前,巨大的玻璃缸在摊位后方连成一排,缸中蓄满了清水,数不清的鱼类、虾蟹在水里游来游去,为了保证食材的新鲜,竟都是现杀现做。
他们身旁有人酸溜溜地说了句:“竟然用贵重的玻璃装这些普通鱼虾,暴殄天物……”
秦家人奇怪地看了他一眼,比较过价格,他们点了一份石锅汽蒸鱼,一条肥美的大鱼四个人分食,都能尝尝鲜。
餐桌上是一口石锅,锅底有一孔,连接桌下的蜂窝煤炉和水缸,处理好的鲜鱼肉与姜丝儿、蒜子、葱花、盐巴等佐料搅拌入锅,盖上一顶草帽。
利用沸水的蒸汽将鱼肉焖熟,回流的蒸汽汇聚为浓白的鱼汤,不额外添加一滴水,充分锁住鱼的鲜味。
草帽揭开的那一瞬间,浓郁的鱼汤香味,几乎笼罩了周围米的范围。
小儿子顾不得烫嘴,吹了几口气,便迫不及待地夹着一块鱼肉放进嘴里,滑嫩的口感和鲜美的汤汁,好吃到险些咬掉舌头。
“天哪,这是鱼吗?我从来没吃过这么好吃的鱼!”
几人正大块朵颐,方才不屑一顾的商人这时却忍不住探过脖子,嗅了一口鱼香味,喉结不断吞咽。
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